খাবার অপচয় রোধের কয়েকটি পদ্ধতি পর্ব-২
আগের তুলনায় বাজারে যাওয়ার পরিমান বাড়িয়ে দিন
সপ্তাহে একদিন বাজারে গিয়ে পুরো সপ্তাহের সবজী, ফলমূল একবারে না কিনে সময়-সুযোগ করে
সপ্তাহে দু’বার কিংবা তিন বার যান। পুরো সপ্তাহের না কিনে এক বা দুইদিনের জন্য কিনুন। ক্রয়কৃত
জিনিসপত্রের সর্বোচ্চ ব্যবহারের পর আবার ক্রয় করুন।
চেষ্টা করুন স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত, স্থানীয় বাজারে প্রাপ্য জিনিস ক্রয় করার
দ্রুত পচনশীল দ্রব্যসমূহ যা স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত, স্থানীয় বাজারে প্রাপ্য ক্রয় করলে একদিকে যেমন
টাটকা জিনিসটি পাওয়া যায় তেমনি নষ্ট হওয়ার আগেই সেগুলোর সদব্যবহার নিশ্চিত করা যায়। তবে এই
ব্যাপারটি নির্ভর করে আপনার অবস্থানের উপর।
সাপ্তাহিক মেন্যুর তালিকা তৈরী করে নিন
হ্যাঁ, একটা তালিকা তৈরী করে নিতে পারেন। কোন দিন কোন বেলায় খাবারের মেন্যুতে কী কী থাকবে।
কোন দিন বিশেষ খাবার তৈরী করতে চান, তা ক্যালেন্ডারে দাগ দিয়ে রাখতে পারেন। তালিকা অনুযায়ী
বাজার করুন। স্টোর থেকে, ফ্রিজ থেকে প্রয়োজনীয় জিনিসগুলো নিয়ে ব্যবহার করুন।
কেনার আগে মোড়কের লেখাগুলো পড়ে নিন
এটি খুব গুরুত্বপূর্ন ব্যাপার। কেনার আগে অবশ্যই মোড়কের গায়ে লেখা ক্রয়ের সর্বশেষ সময়সীমা,
ব্যবহারের সময়সীমা, উপাদানসমূহ, ব্যবহার বিধি ইত্যাদি দেখে কিনুন। যেমন লেখা থাকে “Sell-by” বা
“Use-by” ইত্যাদি। Sell-by তারিখ আপনাকে জানান দিচ্ছে প্রোডাক্টটি স্টোর থেকে কত তারিখের
মধ্যে কিনবেন। তবে কেনার পরে এটি অন্ততঃ আরো ১/২ সপ্তাহ ধরে সেটি ব্যবহার করতে পারবেন। Useby তারিখ দিয়ে বোঝানো হচ্ছে কত তারিখের মধ্যে ব্যবহারে সেটির সর্বোচ্চ মান বজায় থাকবে। তবে
তারিখ যেটাই থাকুক, যথাযথভাবে সংরক্ষন করা হলে খাবারটি মেয়াদ উত্তীর্ন হবার পরও বেশ কিছুদিন
টাটকা থাকতে পারে।
তবে হ্যাঁ, যদি আপনি দেখেন দ্রব্যটির রঙ পরিবর্তন হচ্ছে, হালকা গন্ধ ছড়াচ্ছে কিংবা যেভাবে থাকার কথা
সেভাবে নেই, তাহলে অবশ্যই কোন ধরনের ঝুঁকি নিবেন না। আর অতি অবশ্যই শিশুদের কোন খাবারে বা
কোন ফরমুলা মেয়াদ উত্তীর্ন হবার পর ব্যবহার করবেন না, শিশুদের খেতে দিবেন না।
পরিশেষে, আপনার রান্না ঘরে যা যা আছে তার সর্বোচ্চ সদব্যবহার নিশ্চিত করুন। দেখবেন যেমন খাবার
নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা কমবে তেমনি বাঁচবে খরচ।
হোল লিভিং ডট কম অবলম্বনে হেলথ প্রায়র ২১।
বর্তমানে বিশ্বে অন্যতম প্রধান স্বাস্থ্য সমস্যা লিভারের রোগ গুলো, যার অন্যতম ভাইরাল হেপাটাইটিস। বেশ কিছু ভাইরাস লিভারে হেপাটাইটিস করলেও হেপাটাইটিস 'বি' ও 'সি' এদের মধ্যে বিশেষ প্রণিধান যোগ্য। কারণ এ দুটি ভাইরাস লিভারে স্থায়ী ভাবে প্রদাহ করে, যাকে আমরা বলি ক্রনিক হেপাটাইটিস। আর ক্রনিক হেপাটাইটিসে...
জিহ্বায় ব্যথাকে ডাক্তারি ভাষায় গ্লসোডাইনিয়া বলা হয়। গ্লসো বলতে বোঝায় জিহ্বা আর ডাইনিয়া অর্থ ব্যথা। জিহ্বার ব্যথার সঙ্গে জ্বালাপোড়া ভাব অনুভূত হতে পারে সেগুলো হলো_
দীর্ঘমেয়াদি মুখের প্রদাহ
দাঁত তোলার সময় স্নায়ু ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার কারণে।
শুষ্ক মুখের বিরূপ প্রতিক্রিয়া
মুখে ছত্রাক...
নতুন এক গবেষণায় বলা হচ্ছে, বৃদ্ধ বয়সে জীবনের মানকে আরও উন্নত করতে প্রতিদিন শুধু ২০ মিনিট হাঁটাই দিতে পারে স্বতঃস্ফূর্ততা ও সজীবতা। ‘দ্য লাইফস্টাইল ইন্টারভেনশন্স অ্যান্ড ইন্ডিপেনডেন্স ফর এলডার্সে’র গবেষণায় দাবি করা হচ্ছে, কোন সাহায্য না নিয়ে হাঁটার সক্ষমতা স্বাধীনভাবে কাজ করার প্রেরণা...
ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইছেন অথচ চকলেট, বার্গার, কোল্ড ড্রিঙ্কস ইত্যাদি লোভনীয় খাবার দেখলে নিজেকে সামলাতে পারছেন না। ডায়েট করার প্রয়োজনীয়তা অনুভব করছেন তবে সুস্বাদু খাবার থেকে দূরে থাকাটাও বেশ দুষ্কর।
এক্ষেত্রে ওজন কমাতে বেছে নিতে পারেন পার্ট টাইম ডায়েট।
নিজের পছন্দের খাবারগুলো...
আমাদের দেহের ৬০ শতাংশই পানি। প্রতিদিন প্রস্রাব, ঘাম, শ্বাস-প্রশ্বাস ইত্যাদির মাধ্যমে আমরা শরীর থেকে প্রচুর পানি হারাই। এই পানি আবার পূরণ করতে হয়। পানি পান করা ছাড়া দৈনিক ২০ শতাংশ পানির চাহিদা পূরণ হয় বিভিন্ন খাবার থেকে।
গ্রীষ্মকালে ঘাম বেশি হয় বলে পানির চাহিদাও বাড়ে। আর এ সময়ই এমন কিছু ফল...
