খাবার অপচয় রোধের কয়েকটি পদ্ধতি পর্ব-২
আগের তুলনায় বাজারে যাওয়ার পরিমান বাড়িয়ে দিন
সপ্তাহে একদিন বাজারে গিয়ে পুরো সপ্তাহের সবজী, ফলমূল একবারে না কিনে সময়-সুযোগ করে
সপ্তাহে দু’বার কিংবা তিন বার যান। পুরো সপ্তাহের না কিনে এক বা দুইদিনের জন্য কিনুন। ক্রয়কৃত
জিনিসপত্রের সর্বোচ্চ ব্যবহারের পর আবার ক্রয় করুন।
চেষ্টা করুন স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত, স্থানীয় বাজারে প্রাপ্য জিনিস ক্রয় করার
দ্রুত পচনশীল দ্রব্যসমূহ যা স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত, স্থানীয় বাজারে প্রাপ্য ক্রয় করলে একদিকে যেমন
টাটকা জিনিসটি পাওয়া যায় তেমনি নষ্ট হওয়ার আগেই সেগুলোর সদব্যবহার নিশ্চিত করা যায়। তবে এই
ব্যাপারটি নির্ভর করে আপনার অবস্থানের উপর।
সাপ্তাহিক মেন্যুর তালিকা তৈরী করে নিন
হ্যাঁ, একটা তালিকা তৈরী করে নিতে পারেন। কোন দিন কোন বেলায় খাবারের মেন্যুতে কী কী থাকবে।
কোন দিন বিশেষ খাবার তৈরী করতে চান, তা ক্যালেন্ডারে দাগ দিয়ে রাখতে পারেন। তালিকা অনুযায়ী
বাজার করুন। স্টোর থেকে, ফ্রিজ থেকে প্রয়োজনীয় জিনিসগুলো নিয়ে ব্যবহার করুন।
কেনার আগে মোড়কের লেখাগুলো পড়ে নিন
এটি খুব গুরুত্বপূর্ন ব্যাপার। কেনার আগে অবশ্যই মোড়কের গায়ে লেখা ক্রয়ের সর্বশেষ সময়সীমা,
ব্যবহারের সময়সীমা, উপাদানসমূহ, ব্যবহার বিধি ইত্যাদি দেখে কিনুন। যেমন লেখা থাকে “Sell-by” বা
“Use-by” ইত্যাদি। Sell-by তারিখ আপনাকে জানান দিচ্ছে প্রোডাক্টটি স্টোর থেকে কত তারিখের
মধ্যে কিনবেন। তবে কেনার পরে এটি অন্ততঃ আরো ১/২ সপ্তাহ ধরে সেটি ব্যবহার করতে পারবেন। Useby তারিখ দিয়ে বোঝানো হচ্ছে কত তারিখের মধ্যে ব্যবহারে সেটির সর্বোচ্চ মান বজায় থাকবে। তবে
তারিখ যেটাই থাকুক, যথাযথভাবে সংরক্ষন করা হলে খাবারটি মেয়াদ উত্তীর্ন হবার পরও বেশ কিছুদিন
টাটকা থাকতে পারে।
তবে হ্যাঁ, যদি আপনি দেখেন দ্রব্যটির রঙ পরিবর্তন হচ্ছে, হালকা গন্ধ ছড়াচ্ছে কিংবা যেভাবে থাকার কথা
সেভাবে নেই, তাহলে অবশ্যই কোন ধরনের ঝুঁকি নিবেন না। আর অতি অবশ্যই শিশুদের কোন খাবারে বা
কোন ফরমুলা মেয়াদ উত্তীর্ন হবার পর ব্যবহার করবেন না, শিশুদের খেতে দিবেন না।
পরিশেষে, আপনার রান্না ঘরে যা যা আছে তার সর্বোচ্চ সদব্যবহার নিশ্চিত করুন। দেখবেন যেমন খাবার
নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা কমবে তেমনি বাঁচবে খরচ।
হোল লিভিং ডট কম অবলম্বনে হেলথ প্রায়র ২১।
একজিমা একধরনের চর্মরোগ। এটি সাধারণত পরিবারের কারও থাকলে অন্যদেরও হওয়ার ঝুঁকি থাকে। অ্যাজমা কিংবা অ্যালার্জির কারণে সব সময় সর্দি থাকলেও ঝুঁকি বেশি থাকে। রোগীর সংস্পর্শে এলে বা রোগীর ব্যবহূত জিনিসপত্র ব্যবহার করলে এটি হতে পারে।
কোথায় হয়?
মুখে, গলায়, বুকে, পিঠে, হাতের কবজি এবং হাঁটু ও...
দেখতে দেখতে ঈদুল আজহা চলেই এলো। ঈদ মানেই খাওয়া-দাওয়া আর বেশ কয়েকটি রেসিপি নিশ্চয়ই আমাদের লাইফস্টাইল পাতা থেকেই নির্বাচন করা হবে সেই সাথে থাকবে দারুণ সব আইটেমের রান্নাবান্না। আর তাই ঈদের দিনের আনন্দের উৎস কিন্তু রান্নাঘর। কারণ সেখানেই তৈরি হবে মজার মজার সব খাবার। কোরবানির পশু কেনা আর অন্যান্য সব...
একটা সময় অভিজাতমহলে দারুণ কদর ছিল বেদানার। তখন ফলটা এত সহজলভ্যও ছিল না। ফলের ঝুড়ির সৌন্দর্য বাড়াতে বেদানা সাড়ম্বরেই তখন জায়গা করে নিত। এখন বেদানা সহজলভ্য। প্রায় সব ফলের দোকানেই পাওয়া যায়। দেখতে সুন্দর এই ফল কি শুধু দর্শনধারী, নাকি গুণবিচারীও? জানতে চেয়েছিলাম খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান...
অনেক মেয়েরাই ঋতুচক্রের সময় তাদের স্তনে তীব্র ব্যথা অনুভব করে। একে মাস্টালজিয়া বলা হয়। এ ধরনের ব্যথার কারনে তার স্বাভাবিক জীবন যাত্রা অনেক সময় অচল হয়ে পরে, মেয়েটি নিদ্রাহীনতায় ভোগে এবং তার স্বাভাবিক যৌন জীবনও ব্যহত হয়। মাস্টালজিয়া এসব মেয়েদের মনে তীব্র ভীতির সঞ্চার করে থাকে।
অনেক...
বর্ষাকালে স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায় অনেকেরই পায়ের আঙুলের ফাঁকে বা পুরো পায়েছত্রাক সংক্রমিত হয়। একে চিকিৎসাবিজ্ঞানে অ্যাথলেট ফুট বা টিনিয়া পেডিস বলাহয়। এতে পায়ে চুলকানি, জ্বালাপোড়া, ছোট ছোট ফোসকা হয় এবং পরে পায়ের তলাশুষ্ক হয়ে খোসা খোসা ত্বক উঠে আসতে পারে। ক্যানডিডা ছত্রাকের আক্রমণেআঙুলের...
মস্কিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে মানুষ অনেককিছুই করে থাকে। যেমন: মেডিটেশন, ব্যায়াম ইত্যাদি। কিন্তু খুব সহজেই স্মৃতিশক্তি বাড়ানো যায় যদি আপনি দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় নির্দিষ্ট কিছু খাবার রাখেন।
- বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে বিভিন্ন বিষয় মনে রাখার ক্ষমতাও কমতে থাকে। খাদ্য তালিকায় রাখুন জাম, লিচু,...
