সাদা সবজি বেশি করে খান
19 April,14
Tagged In: vegetable quality fresh vegetable
Viewed#: 215
রং দেখে ফল ও সবজি খাওয়ার কথা বিশেষজ্ঞরা অনেক দিন ধরেই বলছেন। ভিন্ন ভিন্ন রঙের ফল ও সবজিতে প্রয়োজনীয় ভিন্ন ভিন্ন পুষ্টি উপাদান থাকে। আসলে উদ্ভিদের পাতা থেকে শুরু করে ফল ও নানা জাতের শাক-সবজির রং ভিন্ন হয়ে থাকে কিছু গুরুত্বপূর্ণ জৈব রাসায়নিকের উপস্থিতির কারণে। আর এসব জৈব রাসায়নিকের একেকটি আমাদের শরীরের একেকটি চাহিদা পূরণে সক্ষম। সাদা রঙের সবজির নানা গুণাগুণ তুলে ধরে চারটি সাদা সবজির উপকারিতা তুলে ধরেছে হাফিংটন পোস্ট।
ফুলকপি
ফুলকপিতে প্রচুর পরিমাণে সালফার ও সালফারজাতীয় যৌগিক উপাদান আছে। এগুলো ক্যানসার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ। এ ছাড়া হাড়ের টিস্যুকে শক্ত করতে এবং রক্তনালি স্বাস্থ্যবান রাখতে সহায়তা করে।
মাশরুম
একদিকে মাশরুমে ক্যালরির পরিমাণ খুবই অল্প, এতে ফ্যাট বা চর্বিজাতীয় উপাদান নেই, কোলেস্টরল নেই, গ্লুটেন নেই আর সোডিয়াম আছে সামান্য পরিমাণে। অন্যদিকে মাশরুমে আছে প্রয়োজনীয় সেলেনিয়াম, পটাশিয়াম, রিবোফ্লোবিন, নিয়াসিন এবং ভিটামিন ডি। এ ছাড়া মাশরুম ওজন নিয়ন্ত্রণেও উপকারী।
রসুন
বলা হয়ে থাকে রসুন চুল গজাতে সাহায্য করে, ব্রণ দূর করে এবং ঠান্ডা-সর্দি তাড়ায়। রসুনের সমৃদ্ধ অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
আলু
আমরা হরহামেশা যেসব ফল ও সবজি খাই সেগুলোর অনেক কিছুর চেয়ে সাদা আলুতে আঁঁশ এবং পটাশিয়ামের পরিমাণ অনেক বেশি। এ ছাড়া আলুতে আছে ভিটামিন বি-৬। আছে ম্যাগনেশিয়াম এবং সামান্য পরিমাণে হলেও উঁচুমানের প্রোটিন।
সূত্র - প্রথম আলো
Next Health Tips:
অনিয়মিত ঋতুর ঘরোয়া সমাধান
Previous Health Tips:
মা-বাবা শিশুদের যেসব ‘মিথ্যা’ বলেন
মেয়েলী যে কোনো সমস্যা হলেই গাইনি ডাক্তারের শরণাপন্ন হতে হয়। আর গাইনি ডাক্তারের শরনাপন্ন হতে অনেক নারীই কিছুটা দ্বিধাবোধ করেন। বিশেষ করে ডাক্তার যদি পুরুষ হয়ে থাকেন তাহলে অধিকাংশ সমস্যার কথাই জানাতে পারেন না নারীরা। গাইনি ডাক্তারের কাছে কিছু বিষয় লজ্জায় এড়িয়ে যান বেশিরভাগ রোগী। কিন্তু অত্যন্ত...
বেসরকারি ফার্মে চাকরি করেন অর্ষা। প্রায়ই বাসায় ফেরার পর তাকে রাত জেগে অফিসের কাজ করতে হয়। রাত জেগে কাজ করার ফলে ভালো ঘুম হয় না। তাই পরদিন সকালে অফিসে যাওয়ার পর খুবই ক্লান্তি লাগে তার। মাঝেমধ্যে এ বিষয় নিয়ে তিনি দুশ্চিন্তায় পড়ে যান। ঠিকমতো ঘুমের অভাবে চোখের নিচেও কালি পড়েছে। প্রায়ই অফিসের...
ছোট থেকে বড় সকলের কাছেই পেয়ারা খুবই প্রিয় একটি ফল৷ পেয়ারায় বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, আর এই কারণেই এটি ‘সুপার ফ্রুট’ নামে পরিচিত৷ আপনিও জেনে নিন এই ‘সুপার ফ্রুট’এর গুণাগুণ৷
• শরীরের অতিরিক্ত শর্করা শুষে নিতে পারে পেয়ারা৷ এছাড়াও এতে...
গ্যাস্ট্রিক বা এসিডিটির সমস্যা আমাদের দেশে খুবই স্বাভাবিক ব্যপার। অনেককে বছরের প্রায় সময়ই ভূগতে হয় এ সমস্যায়। আধুনিক চিকিৎসা বিজ্ঞানে এর প্রতিকার হিসাবে পাওয়া যায় অনেক নামি দামি ওষুধ। কিন্তু আমাদের হাতের কাছের বিভিন্ন প্রকৃতিক জিনিস দিয়ে যদি করা যায় এর নিরাময়, তাহলে বাড়তি টাকা খরচ করার কি...
ওজনটা নিয়ে অনেকেই বেশ বিপাকে আছেন। ওজন যত সহজে বাড়ে তত সহজে কমে না। কঠিন ডায়েট চার্ট, দীর্ঘ সময় ব্যায়াম করে ঘাম ঝরানোর কাজটাও খুবই কঠিন। তাই ওজন কমানোর ইচ্ছে থাকলেও কমানো হয়ে ওঠে না। যারা চট জলদি ওজন কমাতে চান একেবারে কষ্ট ছাড়াই তারা রাতের খাবারের মেন্যুটা একটু বদলে ফেলুন। রাতের খাবারে অন্য সব...
ট্রেন কিংবা বাস স্টেশনে, লঞ্চঘাটে, স্টেডিয়ামে, হাট-বাজারে এখনো শোনা যায় ফেরিওয়ালার ডাক—‘এই ডিম ডিম ডিম...সেদ্ধ ডিম...মুরগির ডিম...হাঁসের ডিম।’ আর তা হবেইবা না কেন? সহজলভ্য পুষ্টির উত্স হিসেবে ডিমের তুলনা কেবল ডিমই হতে পারে। তাই বাড়িতে বা রেস্তোরাঁয় সকাল-বিকেলের নাশতাতেই হোক...
