কালিজিরা সব অসুখের মহৌষধ
09 February,14
Tagged In: ink cumin benefit Health Care
Viewed#: 612
‘নাইজেলা সাটিভা’ বা ‘ব্ল্যাক সিড’ বা কালিজিরা এক ধরনের ভেষজ উদ্ভিদ। সামান্য গন্ধযুক্ত এ বীজ গুঁড়া করা হলে বা চিবিয়ে ভেঙে ফেললে ঝাঁজালো এবং তিতা স্বাদযুক্ত অনুভূত হয়। জানা যায়, প্রায় দুই হাজার বছর আগে থেকে কালো রঙের এ বীজটির ব্যবহার ছিল। এশিয়া এবং আফ্রিকার বিভিন্ন অঞ্চলে সনাতন চিকিৎসা ব্যবস্থায় কালিজিরার ব্যবহার ছিল গুরুত্বপূর্ণ।
বিশ্বখ্যাত আরব চিকিৎসাবিদ ইবনে সিনহা তার ওষুধের ইতিহাস-সংক্রান্ত বই দি ক্যানন অব মেডিসিনে কালিজিরা সম্পর্কে বলেছেন, এটি এমন ধরনের একটি বীজ যা শরীরকে দুর্বলতা থেকে মুক্ত করে উজ্জীবিত করে তোলে এবং মনোবল ফিরিয়ে আনে।
কালিজিরার তেলে আছে শরীরের জন্য উপকারী বিভিন্ন ধরনের প্রায় ১০০টি উপাদান। এ তেলের প্রধান উপাদান থাইমোকুইনান ছাড়াও আছে পিসাইমন (৪০%), এ পিনিন (প্রায় ১৫%), ডিথাইমোকুইনাইন, থাইমোহাইড্রোকুইনাইন এবং স্বল্প মাত্রার অন্যান্য উপকারী উপাদান। এতে বিদ্যমান ফ্যাটি এসিডের (১০%) মধ্যে লাইনোলেইক এসিডই প্রায় ৫০-৬০%। এতে ক্ষতিকারক সম্পৃক্ত চর্বির পরিমাণ কম।
এক সমীক্ষায় দেখা গেছে ভেষজ উদ্ভিদের মধ্যে কালিজিরা নিয়েই গবেষণা বেশি হয়েছে। এর মধ্যে বিদ্যমান বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বি-ভিটামিন, ১৫ ধরনের অ্যামাইনো এসিড, ওমেগা-৩ ও ওমেগা-৬ অসম্পৃক্ত ফ্যাটি এসিডের উপাদানই শরীরের রোগ প্রতিরোধ পদ্ধতিকে শক্তিশালী করে তুলতে সাহায্য করে। এর মধ্যে বিদ্যমান ‘নাইলেজন’ নামক উপাদান প্রদাহজনিত সমস্যা নিরসনে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে বলে ধারণা করা হয়। ঠাণ্ডাজনিত কাশি, শ্বাসনালির প্রতিবন্ধকতা থেকে সৃষ্ট হাঁপানি এবং ব্রংকাইটিসে আক্রান্ত রোগীদের কষ্ট লাঘবে এ উপাদানটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সেই সঙ্গে থাইমোকুইনানের উপস্থিতি এলার্জি, দীর্ঘমেয়াদি ত্বকের সমস্যা, সোরিয়াসিস, একজিমাসহ সংক্রমণজনিত রোগের প্রকোপ কমাতে এবং সুস্থ কোষগুলোর স্বাভাবিকতা অক্ষুণ্ন রেখে ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করে থাকে।
কালিজিরার তেল অগ্নাশয়ের মধ্যস্থ বিটা-সেলগুলোকে উদ্দীপ্ত করে ইনসুলিনের নিঃসরণ বাড়িয়ে তুলে ডায়াবেটিস-২ এর প্রকোপ কমিয়ে আনতে সাহায্য করে, এর মধ্যস্থ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিভিন্ন খনিজ জৈবগুলো ডায়াবেটিস-২ সংক্রান্ত জটিলতা নিয়ন্ত্রণে আনতে সাহায্য করে।
কালিজিরা হজম সমস্যা সমাধানে, পেট ফাঁপা রোধ করতে, কৃমিনাশক এবং মূত্র বৃদ্ধিকারক হিসেবেও ব্যবহার করা হয়। এ বীজ উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে, মাংসপেশির শিথিলতা আনয়নে, বুকে দুধের পরিমাণ বৃদ্ধি এবং স্ত্রী-রোগজনিত সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় এ উপাদানটি যুক্ত করা অথবা ওষুধ হিসেবে কালিজিরার তেল গ্রহণ করা যেতে পারে।
সূত্র - দৈনিক যুগান্তর
Next Health Tips:
ভালোবাসার মানুষটির কাছ থেকে আপনি কি অবহেলার শিকার? জেনে নিন সহজেই
Previous Health Tips:
ভালবাসা এবং যৌনতার উপকারিতা
মেয়েলী যে কোনো সমস্যা হলেই গাইনি ডাক্তারের শরণাপন্ন হতে হয়। আর গাইনি ডাক্তারের শরনাপন্ন হতে অনেক নারীই কিছুটা দ্বিধাবোধ করেন। বিশেষ করে ডাক্তার যদি পুরুষ হয়ে থাকেন তাহলে অধিকাংশ সমস্যার কথাই জানাতে পারেন না নারীরা। গাইনি ডাক্তারের কাছে কিছু বিষয় লজ্জায় এড়িয়ে যান বেশিরভাগ রোগী। কিন্তু অত্যন্ত...
বেসরকারি ফার্মে চাকরি করেন অর্ষা। প্রায়ই বাসায় ফেরার পর তাকে রাত জেগে অফিসের কাজ করতে হয়। রাত জেগে কাজ করার ফলে ভালো ঘুম হয় না। তাই পরদিন সকালে অফিসে যাওয়ার পর খুবই ক্লান্তি লাগে তার। মাঝেমধ্যে এ বিষয় নিয়ে তিনি দুশ্চিন্তায় পড়ে যান। ঠিকমতো ঘুমের অভাবে চোখের নিচেও কালি পড়েছে। প্রায়ই অফিসের...
ছোট থেকে বড় সকলের কাছেই পেয়ারা খুবই প্রিয় একটি ফল৷ পেয়ারায় বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, আর এই কারণেই এটি ‘সুপার ফ্রুট’ নামে পরিচিত৷ আপনিও জেনে নিন এই ‘সুপার ফ্রুট’এর গুণাগুণ৷
• শরীরের অতিরিক্ত শর্করা শুষে নিতে পারে পেয়ারা৷ এছাড়াও এতে...
গ্যাস্ট্রিক বা এসিডিটির সমস্যা আমাদের দেশে খুবই স্বাভাবিক ব্যপার। অনেককে বছরের প্রায় সময়ই ভূগতে হয় এ সমস্যায়। আধুনিক চিকিৎসা বিজ্ঞানে এর প্রতিকার হিসাবে পাওয়া যায় অনেক নামি দামি ওষুধ। কিন্তু আমাদের হাতের কাছের বিভিন্ন প্রকৃতিক জিনিস দিয়ে যদি করা যায় এর নিরাময়, তাহলে বাড়তি টাকা খরচ করার কি...
ওজনটা নিয়ে অনেকেই বেশ বিপাকে আছেন। ওজন যত সহজে বাড়ে তত সহজে কমে না। কঠিন ডায়েট চার্ট, দীর্ঘ সময় ব্যায়াম করে ঘাম ঝরানোর কাজটাও খুবই কঠিন। তাই ওজন কমানোর ইচ্ছে থাকলেও কমানো হয়ে ওঠে না। যারা চট জলদি ওজন কমাতে চান একেবারে কষ্ট ছাড়াই তারা রাতের খাবারের মেন্যুটা একটু বদলে ফেলুন। রাতের খাবারে অন্য সব...
ট্রেন কিংবা বাস স্টেশনে, লঞ্চঘাটে, স্টেডিয়ামে, হাট-বাজারে এখনো শোনা যায় ফেরিওয়ালার ডাক—‘এই ডিম ডিম ডিম...সেদ্ধ ডিম...মুরগির ডিম...হাঁসের ডিম।’ আর তা হবেইবা না কেন? সহজলভ্য পুষ্টির উত্স হিসেবে ডিমের তুলনা কেবল ডিমই হতে পারে। তাই বাড়িতে বা রেস্তোরাঁয় সকাল-বিকেলের নাশতাতেই হোক...
