শীত শেষাবধি চলেই এল। এ সময় সবকিছুতেই শুষ্কতা আলিঙ্গন করে বসে। মানুষের ত্বক থেকে শুরু করে জীবন যাপন এমনকি খাবার দাবারেও প্রভাব ফেলে কুয়াশা সম্পন্ন এ ঋতু। তাই এই সময়ে কিছু বিষয় মেনে চললে সহজেই ফলমূল ও শাক-সবজির সতেজতা রক্ষা করতে পারবেন...
♦ বাঁধাকপি ও ফুলকপির তাজা ভাব বজায় রাখার জন্য রান্নার সময় ১ চা চামচ লেবুর রস মিশিয়ে নিন। দেখবেন সবজির সুন্দর সাদা রঙ বজায় রয়েছে।ফুলকপি ছোট ছোট করে কেটে এয়ারটাইট বক্সে ভরে ফ্রিজে রাখুন।
♦ লেটুস পাতা, পালংশাকের মতো সবুজ সবজি পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে প্লাস্টিকের প্যাকেটে ভরে ফ্রিজে রাখুন। ১ সপ্তাহের মতো ফ্রেশ থাকবে।
♦ লেটুস পাতার তাজা ভাব বজায় রাখার জন্য ধোয়ার সময় পানির মধ্যে অল্প লেবুর রস মিশিয়ে নিন। লেটুস পাতার মতো সবুজ শাকসবজির পাতা প্লাস্টিকের ব্যাগে ভরে ফ্রিজে স্টোর করুন।
♦ টমেটোর তাজা ভাব বজায় রাখার জন্য ব্রাউন পেপার ব্যাগে ফ্রিজে স্টোর করুন। একইভাবে মাশরুমও স্টোর করতে পারবেন।আদা ফ্রিজে রেখে দিলে অনেক দিন তাজা থাকবে।
♦ কাঁচা মরিচের বোঁটা ছাড়িয়ে নিয়ে প্লাস্টিকের বক্সে রেখে দিলে অনেক দিন তাজা থাকবে।গাজর ফ্রিজে রাখুন। বাইরে বেশিদিন ফেলে রাখবেন না।পেঁয়াজ ও বেগুন ফ্রিজের বাইরে রাখুন। ভালো থাকবে।
♦ ক্যাপসিকাম না কেটে আস্ত রাখতে পারলেই ভালো। তাহলে তাড়াতাড়ি নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি থাকে না।
♦ আলু বেশিদিন ভালো রাখার জন্য ঝুড়িতে রাখুন। তাহলে আলু সহজে পচে যাবে না। পচা আলু বেছে ফেলে দিন। কারণ পচা আলুর সংস্পর্শে ভালো আলু খুব তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়।
সূত্র – পরিবর্তন কম
মেয়েলী যে কোনো সমস্যা হলেই গাইনি ডাক্তারের শরণাপন্ন হতে হয়। আর গাইনি ডাক্তারের শরনাপন্ন হতে অনেক নারীই কিছুটা দ্বিধাবোধ করেন। বিশেষ করে ডাক্তার যদি পুরুষ হয়ে থাকেন তাহলে অধিকাংশ সমস্যার কথাই জানাতে পারেন না নারীরা। গাইনি ডাক্তারের কাছে কিছু বিষয় লজ্জায় এড়িয়ে যান বেশিরভাগ রোগী। কিন্তু অত্যন্ত...
বেসরকারি ফার্মে চাকরি করেন অর্ষা। প্রায়ই বাসায় ফেরার পর তাকে রাত জেগে অফিসের কাজ করতে হয়। রাত জেগে কাজ করার ফলে ভালো ঘুম হয় না। তাই পরদিন সকালে অফিসে যাওয়ার পর খুবই ক্লান্তি লাগে তার। মাঝেমধ্যে এ বিষয় নিয়ে তিনি দুশ্চিন্তায় পড়ে যান। ঠিকমতো ঘুমের অভাবে চোখের নিচেও কালি পড়েছে। প্রায়ই অফিসের...
ছোট থেকে বড় সকলের কাছেই পেয়ারা খুবই প্রিয় একটি ফল৷ পেয়ারায় বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, আর এই কারণেই এটি ‘সুপার ফ্রুট’ নামে পরিচিত৷ আপনিও জেনে নিন এই ‘সুপার ফ্রুট’এর গুণাগুণ৷
• শরীরের অতিরিক্ত শর্করা শুষে নিতে পারে পেয়ারা৷ এছাড়াও এতে...
গ্যাস্ট্রিক বা এসিডিটির সমস্যা আমাদের দেশে খুবই স্বাভাবিক ব্যপার। অনেককে বছরের প্রায় সময়ই ভূগতে হয় এ সমস্যায়। আধুনিক চিকিৎসা বিজ্ঞানে এর প্রতিকার হিসাবে পাওয়া যায় অনেক নামি দামি ওষুধ। কিন্তু আমাদের হাতের কাছের বিভিন্ন প্রকৃতিক জিনিস দিয়ে যদি করা যায় এর নিরাময়, তাহলে বাড়তি টাকা খরচ করার কি...
ওজনটা নিয়ে অনেকেই বেশ বিপাকে আছেন। ওজন যত সহজে বাড়ে তত সহজে কমে না। কঠিন ডায়েট চার্ট, দীর্ঘ সময় ব্যায়াম করে ঘাম ঝরানোর কাজটাও খুবই কঠিন। তাই ওজন কমানোর ইচ্ছে থাকলেও কমানো হয়ে ওঠে না। যারা চট জলদি ওজন কমাতে চান একেবারে কষ্ট ছাড়াই তারা রাতের খাবারের মেন্যুটা একটু বদলে ফেলুন। রাতের খাবারে অন্য সব...
ট্রেন কিংবা বাস স্টেশনে, লঞ্চঘাটে, স্টেডিয়ামে, হাট-বাজারে এখনো শোনা যায় ফেরিওয়ালার ডাক—‘এই ডিম ডিম ডিম...সেদ্ধ ডিম...মুরগির ডিম...হাঁসের ডিম।’ আর তা হবেইবা না কেন? সহজলভ্য পুষ্টির উত্স হিসেবে ডিমের তুলনা কেবল ডিমই হতে পারে। তাই বাড়িতে বা রেস্তোরাঁয় সকাল-বিকেলের নাশতাতেই হোক...
