খবর

উচ্চমাত্রায় পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খেলে স্ট্রোকে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কম। এমনটিই জানিয়েছেন বিজ্ঞানীরা। দেখা গেছে, যারা স্বল্পমাত্রায় মিনারেল খান ও দুগ্ধজাত খাবার খান তাদের স্ট্রোকে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কম। মানবদেহের তারল্যের ভারসাম্য রক্ষায় পটাশিয়াম প্রয়োজনীয় উপাদান। তা ছাড়া স্নায়ু, পেশি নিয়ন্ত্রণ ও রক্ত সঞ্চালনে এটি কাজে আসে। দুই লাখের বেশি মধ্য বয়সী ও প্রাপ্তবয়স্কের ওপর পরিচালিত ১০টি আন্তর্জাতিক গবেষণার ফল বিশ্লেষণ করে এ তথ্য পাওয়া গেছে। এতে দেখা যায়, গবেষণায় অংশগ্রহণকারীরা দৈনিক পটাশিয়াম গ্রহণে হার ১ হাজার মিলিগ্রাম বাড়ানো পরবর্তী ৫-১৪ বছন তাদের স্ট্রোকে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি ১১ শতাংশ কমে গেছে। কেবল পটাশিয়ামের কারণেই এমনটি ঘটেছে গবেষণায় তা প্রমাণিত না হলেও গবেষকরা বলেছেন, যে কোনো মানুষের জন্যই পটাশিয়াম কমবেশি উপকারী। সুইডেনের ক্যারোলিনস্কা ইন্সটিটিউটের গবেষক সুসানা সি লারসনের নেতৃত্বে পরিচালিত গবেষণার এ ফল স্ট্রোক সাময়িকীতে প্রকাশিত হয়েছে। এতে বলা হয়েছে উচ্চমাত্রার পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবারগুলো স্বাস্থ্যকর। যেমন_ শিম জাতীয় খাবার, বিভিন্ন ধরনের ফল, শাক-সবজি, কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার প্রভৃতি।]

সূত্র - যায়যায়দিন