বিশ্বে এমন একজন পূর্ণ বয়স্ক ব্যক্তিকে খুঁজে পাওয়া যাবে না যিনি জীবনেএকবারও কফি পান করেননি। ধনী-গরিব, সাদা-কালো, বড়- ছোট সব দেশেই কফি একটিজনপ্রিয় পানীয়। কফির রয়েছে বহুমাত্রিক গুণ।
বিশ্বের সবচেয়ে বড় কফিপ্রস্তুতকারক কোম্পানি স্টারবার্ক। কোম্পানিটির ২০ হাজার ৮শ ৯১টি কফিস্টোরের মধ্যে কেবল আমেরিকাতেই ১৩ হাজার ২শ’ ৭৯টি। এতেই বোঝা যায়আমেরিকানরা কতটা কফিপ্রিয়।
এক জরিপে দেখা গেছে, ১৮ বা তার বেশিবয়সের ৫৪ ভাগ আমেরিকান প্রতিদিন কফি পান করেন। প্রতিদিন কফি পানে দেহেরত্বক ক্যান্সার প্রতিরোধ, মস্তিষ্কের সুস্থ্যতা সহ বিভিন্ন উপকার হয়ে থাকে।কফি পানে এরকম ১১টি উপকারিতা নিয়ে আমাদের এবারের আয়োজন।
অ্যান্টি অক্সিডেন্ট:
২০০৫সালে পরিচালিত এক জরিপে দেখা গেছে যে, কফির মতো অ্যান্টি অক্সিডেন্ট আরকোন খাবারই ভুবনে তৈরি হয়নি। যদিও ফলমূল এবং শাকসবজিতে অ্যান্টি অক্সিডেন্টউপাদান রয়েছে কিন্তু তার কোনোটিই কফির ধারকাছে নেই।
চাপ কমাতে:
সিউল ন্যাশনাল ইউনির্ভাসিটিতে ইদুরেরমস্তিষ্কের উপর চালানো এক পরীক্ষায় দেখা গেছে, নিদ্রাহীনতার ফলে মস্তিষ্কেরযে চাপের সৃষ্টি হয় কফি সে চাপ লাঘবে সাহায্য করে।
পার্কিনসন রোগ নির্মূলে:
বিজ্ঞানবিষয়কদৈনিক সায়েন্স ডেইলি জানায়, পার্কিনসন রোগাক্রান্ত ব্যক্তিরা কফি পানেদারুণভাবে উপকৃত হতে পারেন। কফি তাদের এই রোগ নিয়ন্ত্রণে ব্যাপকভাবেসাহায্য করে। শুধু রোগাক্রান্তরাই নয়, নিয়মিত কফি পান করলে এই রোগ হওয়ারসম্ভাবনা যারা কফি পান করেন না তাদের তুলনায় কম।
লিভারের জন্য উপকারী:
কফি মানবদেহের লিভারের জন্য অত্যন্ত উপকারী। বিশেষভাবে কেউ যদি অ্যালকোহল আসক্ত হয়ে থাকে তাহলে তো কোন কথাই নেই।
২০০৬সালে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে, যারা প্রতিদিন কফি পান করেন তাদেরলিভার সিরোসিস হওয়ার সম্ভাবনা ২০ ভাগ কম। ২২ বছরের উর্ধ্বে ১ লক্ষ ২৫ হাজারমানুষের উপর ওই গবেষণা চালানো হয়েছিল। যারা অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ করেথাকেন তাদের লিভার সিরোসিস হওয়ার জোর সম্ভাবনা থাকে। এছাড়া গবেষণায় আরওদেখা গেছে যে, নন অ্যালকোহলিক ব্যক্তিদেরও রোগ নির্মূলেও কফি সাহায্য করে।
প্রফুল্ল রাখে:
যুক্তরাষ্ট্রেরন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেলথ এক পরীক্ষায় প্রমাণ করেছে, যারা প্রতিদিন চারবা ততোধিক কাপ কফি পান করে তাদের বিষন্নতা হওয়ার সম্ভাবনা যারা কখনও পানকরেনি তাদের চেয়ে ১০ ভাগ কম। কফিতে উচ্চমাত্রায় ক্যাফেইন নামে এক প্রকারউপাদান থাকার কারণেই এটি সম্ভব। তবে কোকাকোলোতে ক্যাফেইন থাকা সত্ত্বেও তাবিষন্নতা বাড়িয়ে দেয়।
আত্মহত্যার ঝুঁকি কমাতে:
হার্ভার্ডবিশ্ববিদ্যালয়ের জনস্বাস্থ্য বিভাগ পরিচালিত এক গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন ২-৪ কাপ কফি পান করলে ছেলেদের আত্মহত্যার ঝুঁকি হ্রাস পায়। আরমেয়েদের আত্মহত্যার ঝুঁকি অর্ধেকে নেমে আসে।
ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসকরণে (নারীদের):
ব্রাইহামঅ্যান্ড উইমেন হসপিটাল অ্যান্ড হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুল ২০ বছরের উপরলক্ষাধিক নারী-পুরুষের উপর একটি গবেষণায় দেখিয়েছেন, যেসব মেয়েরা দৈনিক তিনবা ততোধিক কাপ কফি পান করেন তাদের ত্বকের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি যারা করেনা তাদের চেয়ে অনেক কম।
ভালো অ্যাথলেট তৈরিতে:
নিউইয়র্কটাইমসের এক প্রতিবেদনে বলা হয়, বিজ্ঞানী ও অ্যাথলেটরা বিশ্বাস করে ভালোঅ্যাথলেটিক পারফর্মেন্সের জন্য মাঠে নামার আগে এক কাপ কফি তাদের জন্যওষুধের মতো কাজ করে। আর এটি দৌড় বা সাইক্লিং এর মতো কঠিন খেলার জন্য খুবইকার্যকরী। কফির ক্যাফেইন রক্তে ফ্যাটি এসিডের সৃষ্টি করে যা অ্যাথলেটেরমাংসপেশী শোষণ করে বা পুড়িয়ে শক্তি তৈরি করে। তাই ফাইনালের চূড়ান্ত বাঁশিবাজার আগে দেহে কার্বোহাইড্রেট সঞ্চয় করে কফি অ্যাথলেটদের সাহায্য করে।
টাইপ টু ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়:
দ্যআমেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটির একটি গবেষণায় দেখা গেছে, যাঁরা চার বা তারবেশি কফি পান করেন (দিনে চার বা তার বেশি কাপ), তাঁদের টাইপ টু ডায়াবেটিসহওয়ার শঙ্কা ৫০ ভাগ কমে যায়। এছাড়া অতিরিক্ত প্রতি কাপ পানে এই রোগ হওয়ারসম্ভাবনা আরো ৭ ভাগ হ্রাস পায়।
দীর্ঘদিন মস্তিষ্ক সুস্থ্য রাখতে:
ইউনিভার্সিটিঅব সাউথ ফ্লোরিডা এবং ইউনিভার্সিটি অব মিয়ামি এর গবেষকরা প্রমান করেছেন, কফিতে বিদ্যমান ক্যাফেইন স্মৃতিভ্রষ্টতা বা অ্যালজেইমার্স প্রতিরোধ করে। ৬৫বা তার বেশি বয়সী ব্যক্তিদের ওপর গবেষণা চালিয়ে দেখা গেছে, প্রতিদিন ৩ কাপকফি খাওয়ার কারণে তাদের মনে রাখার ক্ষমতা বেড়েছে। ইউনিভার্সিটি অবফ্লোরিডার একজন ম্নায়ুবিজ্ঞানী বলেন, আমরা বলছি না কফি পানে আলজেইমার্স রোগথেকে সম্পূর্ণ মুক্তি পাওয়া যাবে। তবে আমরা দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করি পরিমিতিকফি পানে আলজেইমার্স হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে।
বুদ্ধিমান করে তোলে:
সিএনএনএর প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, কফি আপনাকে শুধু চাঙ্গা করবে তাই নয়, আপনারবুদ্ধিকেও কিছুটা শাণিত করতে পারে। কফির উপাদান ক্যাফেইন মনোউদ্দীপক দ্রব্য – যা স্নায়বিক কর্মকাণ্ডকে ত্বরান্বিত করতে পারে। নিয়মিত কফি পানে মানসিকঅবস্থার উন্নতি হতে পারে। মনোসংবেদনশীলতা বাড়তে পারে, স্মৃতি শক্তির উন্নতিহতে পারে এবং সামগ্রিকভাবে গঠনমূলক মনোভাব তৈরিতে সহায়ক হতে পারে।
সূত্র - বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম
মেয়েলী যে কোনো সমস্যা হলেই গাইনি ডাক্তারের শরণাপন্ন হতে হয়। আর গাইনি ডাক্তারের শরনাপন্ন হতে অনেক নারীই কিছুটা দ্বিধাবোধ করেন। বিশেষ করে ডাক্তার যদি পুরুষ হয়ে থাকেন তাহলে অধিকাংশ সমস্যার কথাই জানাতে পারেন না নারীরা। গাইনি ডাক্তারের কাছে কিছু বিষয় লজ্জায় এড়িয়ে যান বেশিরভাগ রোগী। কিন্তু অত্যন্ত...
বেসরকারি ফার্মে চাকরি করেন অর্ষা। প্রায়ই বাসায় ফেরার পর তাকে রাত জেগে অফিসের কাজ করতে হয়। রাত জেগে কাজ করার ফলে ভালো ঘুম হয় না। তাই পরদিন সকালে অফিসে যাওয়ার পর খুবই ক্লান্তি লাগে তার। মাঝেমধ্যে এ বিষয় নিয়ে তিনি দুশ্চিন্তায় পড়ে যান। ঠিকমতো ঘুমের অভাবে চোখের নিচেও কালি পড়েছে। প্রায়ই অফিসের...
ছোট থেকে বড় সকলের কাছেই পেয়ারা খুবই প্রিয় একটি ফল৷ পেয়ারায় বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, আর এই কারণেই এটি ‘সুপার ফ্রুট’ নামে পরিচিত৷ আপনিও জেনে নিন এই ‘সুপার ফ্রুট’এর গুণাগুণ৷
• শরীরের অতিরিক্ত শর্করা শুষে নিতে পারে পেয়ারা৷ এছাড়াও এতে...
গ্যাস্ট্রিক বা এসিডিটির সমস্যা আমাদের দেশে খুবই স্বাভাবিক ব্যপার। অনেককে বছরের প্রায় সময়ই ভূগতে হয় এ সমস্যায়। আধুনিক চিকিৎসা বিজ্ঞানে এর প্রতিকার হিসাবে পাওয়া যায় অনেক নামি দামি ওষুধ। কিন্তু আমাদের হাতের কাছের বিভিন্ন প্রকৃতিক জিনিস দিয়ে যদি করা যায় এর নিরাময়, তাহলে বাড়তি টাকা খরচ করার কি...
ওজনটা নিয়ে অনেকেই বেশ বিপাকে আছেন। ওজন যত সহজে বাড়ে তত সহজে কমে না। কঠিন ডায়েট চার্ট, দীর্ঘ সময় ব্যায়াম করে ঘাম ঝরানোর কাজটাও খুবই কঠিন। তাই ওজন কমানোর ইচ্ছে থাকলেও কমানো হয়ে ওঠে না। যারা চট জলদি ওজন কমাতে চান একেবারে কষ্ট ছাড়াই তারা রাতের খাবারের মেন্যুটা একটু বদলে ফেলুন। রাতের খাবারে অন্য সব...
ট্রেন কিংবা বাস স্টেশনে, লঞ্চঘাটে, স্টেডিয়ামে, হাট-বাজারে এখনো শোনা যায় ফেরিওয়ালার ডাক—‘এই ডিম ডিম ডিম...সেদ্ধ ডিম...মুরগির ডিম...হাঁসের ডিম।’ আর তা হবেইবা না কেন? সহজলভ্য পুষ্টির উত্স হিসেবে ডিমের তুলনা কেবল ডিমই হতে পারে। তাই বাড়িতে বা রেস্তোরাঁয় সকাল-বিকেলের নাশতাতেই হোক...
