চিনিকে মনে করা হয় হৃদরোগ, মস্তিস্কের রোগ আর স্থুলতার জন্য দায়ী। আর এগুলোর জন্যই বাজারে চিনির অনেক বিকল্প বাজারজাত হচ্ছে। কিছু বিকল্প আছে যেগুলি উপকারী আবার কিছু কিছু বিকল্প
মূল সমস্যার চাইতেও ভয়াবহ সমস্যা সৃষ্টির জন্য দায়ী। আসুন এসব বিকল্প সম্পর্কে জেনে নেই
সবচেয়ে বাজে বা ক্ষতিকর সুগার
উচ্চ ফ্রুকটোজযুক্ত কর্ন সিরাপ – মনুষ্য তৈরী সুগারের মধ্যে উৎপাদনে সস্তা যা আপনার লিভার বা যকৃতের ক্ষতি করতে পারে। বেশি পরিমানে ফ্যাট জমা করে।
এসপারটেম – মস্তিস্ক এবং বিভিন্ন অংগের কার্যাবলিতে নেগেটিভ প্রভাব ফেলে। খাবার আমিষের পরিমান বাড়িয়ে এর প্রভাব কিছুটা হ্রাস করা সম্ভব।
কার্যকারীতায় একইরকম চিনির বিকল্প চিনি
মধু – প্রাকৃতিক মধুতে অনেক পুষ্টি গুনাগুন থাকে। তবে প্রক্রিয়াজাত করার পর চিনির মত একই গুনসম্পন্ন হয়ে পড়ে।
বাদামী সুগার – এটি চিনিই শুধু রংটা আলাদা।
এগেইভ সিরাপ – এতে চিনির চাইতেও বেশি ক্যালরী বিদ্যমান। আর চিনির চাইতে মিস্টি। তাই অবশ্যই এর ব্যবহার সীমিত রাখা উচিত। আসলে এটিও চিনি।
চিনির চাইতে শ্রেয়
সুগার এলকোহল যেমন জাইলিটোল। এতে চিনির চাইতে কম ক্যালরী আছে। এটিতে ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাক বিরোধী গুন আছে। তবে মনে রাখতে হবে এটি অন্যান্য সুগার এলকোহলের মত পরিপাক ক্রিয়ায় ব্যাঘাত সৃষ্টি করতে পারে। পেট ফাঁপা, বুক জ্বালা-পোড়া আর পাতলা পায়খানা মত অবস্থা সৃষ্টি হতে পারে।
স্টেভিয়া – হার্ব থেকে তৈরী চিনির বিকল্প হার্বাল চিনি। অন্য যে কোন বিকল্পের চাইতে অনেকটা নিরাপদ।
বিঃদ্রঃ যারা স্থুলকায় বা যাদের ডায়াবেটিসের পারিবারিক ইতিহাস আছে অথবা যাদের রক্ত সুগার জনিত সমস্যা আছে, তাদের ক্ষেত্রে চিনির স্বাদও দেহে চর্বি জমাতে ও রক্তে সুগারের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। তার মানে আপনি যদি জিরো ক্যালরী চিনি বা বিকল্পও গ্রহণ করেন তাহলেও চিনির খারাপ প্রভাবে আক্রান্ত হতে পারেন। তাই আপনি যদি এই ক্যাটেগরীতে পড়েন, তাহলে আপনার উচিত হতে চিনিকে একেবারেই বাদ দেয়া।
How Nasal Irrigation Works
Got a stuffy nose from allergies or a cold? Nasal irrigation may help. Here's how it works. You pour a saline solution into one nostril. As it flows through your nasal cavity into the other nostril, it washes out mucus and allergens. Use this step-by-step...
হৃদরোগের নানা সমস্যা কাটিয়ে ওঠার ক্ষেত্রে বিবাহিত নারী-পুরুষেরা অবিবাহিতদের তুলনায় দ্রুত সেরে ওঠেন। হৃৎপিণ্ডে অস্ত্রোপচারের মতো গুরুতর পরিস্থিতি মোকাবিলার প্রাথমিক ধাক্কা সামাল দেওয়ার ক্ষেত্রে পরিচালিত এক জরিপের ভিত্তিতে এ কথা জানিয়েছেন যুক্তরাষ্ট্রের গবেষকেরা। বার্তা সংস্থা এএফপির বরাত দিয়ে...
নিরামিষ ডায়েট অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর- যারা এই ধারণা মনের মধ্যে লালন করেন উদ্দেশ্যে বলা, এবার এই ভুল ভেঙে বেড়িয়ে আসুন। গবেষণা বলছে, স্বাস্থ্য ও সুস্থতার বিচারে আমিষাশীরা গুনে গুনে বেশ কয়েক গোল দিতে পারে নিরামিষাশীদের।
অস্ট্রিয়ায় মেডিকেল ইউনিভার্সিটি অফ গ্রাজের বৈজ্ঞানিকরা এক গবেষণায়...
নিজেদের শরীর এবং ত্বকের নানা সমস্যা নিয়ে চিন্তিত প্রায় সকলেই। কেউ হয়তো অনেক মোটা হয়ে যাচ্ছেন, ব্যায়াম করার সময় নেই। কারও বা ত্বকে কালো দাগ, ব্রণ বা শুষ্কতা দূর করার উপায় খুঁজছেন। আর চুলের সমস্যা সবচেয়ে বেশি ৷ কিন্তু জানেন কি, এসব সমস্যার খুব সহজ সমাধান অ্যালোভেরা বা ঘৃতকুমারী। এটি একটি...
ইরার বিয়ের দিন ঠিক হয়ে গেছে আর হাতে মাত্র মাস খানেক বা আর একটু বেশি সময় আছে, সে কীভাবে বিশেষ এই দিনটির জন্য নিজেকে প্রস্তুত করবেন, সে বিষয়ে পরামর্শ দিয়েছেন ওমেন্স ওয়ার্ল্ডের পরিচালক রূপবিশেষজ্ঞ ফারনাজ আলম।
বিয়ে আমাদের জীবনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিনগুলোর একটি। যে দিনটি ঘিরে থাকে আমাদের...
দুপুরে ভাত ঘুম! সে তো এখন অ্যান্টিক কনসেপ্ট। আম জনতার কাছে এক দুর্লভ বিলাসিতা। কর্পোরেট কালচারে একে দেখা হয় বেশ নিচু নজরেই। কিন্তু জানেন কি দুপুরে খাওয়ার পরে কিছুক্ষণের দিবানিদ্রা বা পাওয়ার ন্যাপ আপনার কর্মক্ষমতা বাড়িয়ে দিতে পারে আরও কয়েক গুণ? বেশি না, মাত্র পাঁচটি গুণের কথাই বলি আপনাদের। তারপর...
