চিনিকে মনে করা হয় হৃদরোগ, মস্তিস্কের রোগ আর স্থুলতার জন্য দায়ী। আর এগুলোর জন্যই বাজারে চিনির অনেক বিকল্প বাজারজাত হচ্ছে। কিছু বিকল্প আছে যেগুলি উপকারী আবার কিছু কিছু বিকল্প
মূল সমস্যার চাইতেও ভয়াবহ সমস্যা সৃষ্টির জন্য দায়ী। আসুন এসব বিকল্প সম্পর্কে জেনে নেই
সবচেয়ে বাজে বা ক্ষতিকর সুগার
উচ্চ ফ্রুকটোজযুক্ত কর্ন সিরাপ – মনুষ্য তৈরী সুগারের মধ্যে উৎপাদনে সস্তা যা আপনার লিভার বা যকৃতের ক্ষতি করতে পারে। বেশি পরিমানে ফ্যাট জমা করে।
এসপারটেম – মস্তিস্ক এবং বিভিন্ন অংগের কার্যাবলিতে নেগেটিভ প্রভাব ফেলে। খাবার আমিষের পরিমান বাড়িয়ে এর প্রভাব কিছুটা হ্রাস করা সম্ভব।
কার্যকারীতায় একইরকম চিনির বিকল্প চিনি
মধু – প্রাকৃতিক মধুতে অনেক পুষ্টি গুনাগুন থাকে। তবে প্রক্রিয়াজাত করার পর চিনির মত একই গুনসম্পন্ন হয়ে পড়ে।
বাদামী সুগার – এটি চিনিই শুধু রংটা আলাদা।
এগেইভ সিরাপ – এতে চিনির চাইতেও বেশি ক্যালরী বিদ্যমান। আর চিনির চাইতে মিস্টি। তাই অবশ্যই এর ব্যবহার সীমিত রাখা উচিত। আসলে এটিও চিনি।
চিনির চাইতে শ্রেয়
সুগার এলকোহল যেমন জাইলিটোল। এতে চিনির চাইতে কম ক্যালরী আছে। এটিতে ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাক বিরোধী গুন আছে। তবে মনে রাখতে হবে এটি অন্যান্য সুগার এলকোহলের মত পরিপাক ক্রিয়ায় ব্যাঘাত সৃষ্টি করতে পারে। পেট ফাঁপা, বুক জ্বালা-পোড়া আর পাতলা পায়খানা মত অবস্থা সৃষ্টি হতে পারে।
স্টেভিয়া – হার্ব থেকে তৈরী চিনির বিকল্প হার্বাল চিনি। অন্য যে কোন বিকল্পের চাইতে অনেকটা নিরাপদ।
বিঃদ্রঃ যারা স্থুলকায় বা যাদের ডায়াবেটিসের পারিবারিক ইতিহাস আছে অথবা যাদের রক্ত সুগার জনিত সমস্যা আছে, তাদের ক্ষেত্রে চিনির স্বাদও দেহে চর্বি জমাতে ও রক্তে সুগারের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। তার মানে আপনি যদি জিরো ক্যালরী চিনি বা বিকল্পও গ্রহণ করেন তাহলেও চিনির খারাপ প্রভাবে আক্রান্ত হতে পারেন। তাই আপনি যদি এই ক্যাটেগরীতে পড়েন, তাহলে আপনার উচিত হতে চিনিকে একেবারেই বাদ দেয়া।
একটি চাপমুক্ত জীবন যাপন করছি - এ কথাটি এ যুগে বোধহয় কেউই বলতে পারবে না! বর্তমানের ব্যস্ততামুখরতায় চাপ জীবনেরই একটি অনাহূত অংশ হয়ে দাঁড়িয়েছে। হয়তো একেবারেই চাপমুক্ত থাকা সম্ভব নয়, তবে তা মোকাবেলা করতে অবলম্বন করতে পারেন বেশ কিছু ইতিবাচক কৌশল। এ কৌশলগুলো আপনাকে জীবনে একটু হলেও হাঁপ ছেড়ে বাঁচার...
বাচ্চাদের ক্ষেত্রে শীতের আগমন মানেই মায়েদের দুশ্চিন্তা বেড়ে যাওয়া। তাই শিশুদের প্রতি একটু বাড়তি যত্নই নিতে হয় তাদের। শীতে জ্বর, সর্দি কিংবা কাশি সাধারণ ঘটনা। এসব জ্বরের জন্য প্যারাসিটামল সিরাপ, নাক দিয়ে পানি পড়ার জন্য হিসটাসিন বা এলাট্রল এবং কাশির জন্য সালবিউটামল সিরাপ বয়স অনুযায়ী খাওয়ালে ভালো...
ঈদ একেবারে দোরগোড়ায়। আমরা ঈদের দিনে সেমাই, পায়েস ও নানা মিষ্টান্নের পোলাও, কাবাব, মাংসের তৈরি খাবার দাবার প্রচুর খেয়ে থাকি। বিশেষ করে এই ঈদে গরু ও খাসির মাংসের তৈরি খাবার খাওয়া হবে প্রচুর। কিন্তু ওজনাধিক্য, উচ্চ রক্তচাপ ও ডায়াবেটিসের রোগী এবং কোলেস্টেরল বেশি এমন ব্যক্তিদের জানা উচিত...
.jpg&w=60&h=40&zc=2)
ঘুম থেকে উঠে হঠাৎ দেখা গেল মাথার কোনো কোনো জায়গায় চুল নেই। বুঝতে না পেরে বা ঘাবড়ে গিয়ে বাড়ির অন্যদের জিজ্ঞেস করলে সমস্বরে সবাই বলে উঠবেন তেলাপোকায় চুল খেয়েছে! এ সম্পর্কে এই ধারণাটিই প্রচলিত। এ জাতীয় টাক শুধু মাথার চুলেই হয় না দাড়ি, গোঁফ, ভ্র, ইত্যাদি জায়গাতেও হয়ে থাকে। প্রাথমিক পর্যায়ে সাধারণত...
1. Antacids work to neutralise stomach acid. They are used to relieve acid indigestion, upset stomach, sour stomach, and heartburn.
2. Antacids are taken by mouth. They contain ingredients such as aluminum hydroxide, calcium carbonate, magnesium hydroxide, and sodium bicarbonate, alone or in...
কিডনি যখন নিজস্ব কোনো রোগে আক্রান্ত হয়, অথবা অন্য কোনো রোগে কিডনি আক্রান্ত হয়, যার ফলে কিডনির কার্যকারিতা তিন মাস বা ততধিক সময় পর্যন্ত লোপ পেয়ে থাকে, তখন তাকে দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ বলা হয়।
তবে বিশেষ ক্ষেত্রে যদি কিডনি রোগ ছাড়াও কিডনির কার্যকারিতা লোপ পায়, তাহলেও তাকে দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ বলা...
