প্রতিদিন ১টি করে আপেল আপনাকে ডাক্তারের কাছ থেকে দূরে রাখবে। হ্যাঁ, আপেলের অনেক গুন। আপেলে ক্যালরি কম, ফ্যাট কম, সোডিয়ামের মাত্রা কম। অন্যদিকে ভিটামিন, খনিজ আর আঁশে ভরপুর। আর এই সবগুলিই বিভিন্নভাবে ওজন কমাতে সাহায্য করে। আঁশ অনেক্ষন পর্যন্ত পেটকে ক্ষুধামুক্ত রাখে। ফলে খুব সহজেই আপনাকে অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ থেকে বিরত রাখবে। যেহেতু আপেল কম সোডিয়াম সম্মৃদ্ধ, তাই এটি স্বাস্থ্যকর খাবারের একটি অংশ। সোডিয়াম কম থাকায় শরীরে অতিরিক্ত পানি ধরে রাখা প্রতিরোধ করে। আর ভিটামিনতো শরীরের প্রান শক্তি। তবে মনে রাখতে হবে শুধু আপেল খেলেই ওজন কমবে তা-ই নয়, সাথে অন্যান্য শারীরিক এ্যাক্টিভিটিও থাকা চাই। তাহলে ওজন কমানোর গতি ত্বরান্বিত হবে। এছাড়া আপেলে কিছু এনজাইম আছে যা অন্যান্য খাদ্য পরিপাকে কার্যকর ভূমিকা পালন করে।
যারা আজ থেকেই নিয়মিত আপেল খাওয়া শুরু করতে চান তাদের জন্য জানা ভাল যে, আপেল ভিটামিন ‘সি’ এর ভাল উৎস – এন্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং গবেষণায় প্রমানিত যে এন্টি-অক্সিডেন্ট হৃদরোগ প্রতিরোধ করে। কিছু কিছু ক্যানসার এর প্রাথমিক গঠন প্রক্রিয়াও নস্যাৎ করে দেয়। আপেলে প্রচুর ‘পেকটিন’ থাকে যা রক্তের কোলেস্টেরল এর মাত্রা নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে। আপেলের আঁশ যখন পানিতে মিশে, তখন একধরনের আঁঠালো জেল এর মত পদার্থ তৈরী করে এবং পিত্ত এসিডের সাথে বন্ড গঠন করে রক্ত থেকে কোলেস্টেরলকে বের করে দেয়। দ্রবনীয় আঁশ এর আঁঠালো বৈশিষ্ট্য কার্বোহাইড্রেট বা শর্করার আত্তীকরনকে ধীরগতির করে দেয়, রক্তে সুগারের মাত্রা বাড়তে দেয় না বা স্থির রাখে। আপেলের আরো একটি গুন হল মুখের দূর্গন্ধ দূর করে আপনার হাসিকে করে সুন্দর মোহনীয়। আপেল মাড়ির সমস্যা দূর করে এবং লালার উৎপাদন বাড়ায়।
কিভাবে খাবেন
আপেল খাওয়ার আগে অবশ্যই ভাল করে ডলে ধুয়ে খাবেন। কারন বাজার থেকে যে আপেল আমরা কিনে খাই, তার উপরিভাগে অনেক সময় মোমের পাতলা আবরন থাকে যাতে পেস্টিসাইড বা কীটনাশক অনেকদিন পর্যন্ত থাকে এবং পচে না যায়।
অন্যদিকে খোসা ছাড়িয়ে খেলে খোসার সাথে প্রচুর আঁশ চলে যাবে। ফলে আপেল খাওয়ার আসল উদ্দেশ্য ব্যাহত হবে। আপেল কেটে কিছুক্ষণ রেখে দিলে বাদামী রঙ চলে আসে। তাই কাটার পর কাটা স্থানে একটু লেবুর রস ছিঁটিয়ে দিতে পারেন।
আপনার ক্ষুধার লাগামকে বেঁধে রাখতে হলে খাবারের পূর্বে আপেল খান। এটিকে অবশ্য নাস্তা হিসাবে গ্রহণ করতে পারেন, বিশেষ করে যখন আপনি ব্যায়াম কিংবা শারীরিক পরিশ্রম করেন।
টাটকা আপেলের খাদ্য মান
একটি ছোট সাইজের আপেলে যা যা থাকেঃ
ক্যালরি - ৫৫
ফ্যাট - ১ গ্রাম
স্যাচ্যুরেটেড ফ্যাট - ১ গ্রাম
কোলেস্টেরল - ০ গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট - ১৫ গ্রাম
প্রোটিন - ১ গ্রাম
ডায়েটারি ফাইবার - ৩ গ্রাম
সোডিয়াম - ১ গ্রাম
ভিটামিন ‘সি’ - ৫ গ্রাম
ক্যারোটিনয়েড - ৭২ মাইক্রোগ্রাম
(ডিসকভারি ফিট এন্ড হেলথ থেকে সংক্ষেপিত)
উত্তর: প্রস্টেট গ্রন্থি বড় হয়ে মূত্রনিষ্কাশনে সমস্যা করতে পারে এবং দীর্ঘদিন এ রকম থাকলে তা কিডনিরকার্যকারিতা কমিয়ে দিতে পারে। এ ছাড়া প্রস্টেট বড় থাকলে বারবারপ্রস্রাবে সংক্রমণ, প্রস্রাবের সঙ্গে রক্তপাত প্রভৃতি সমস্যা হতে পারে।
সূত্র - প্রথম আলো
২-৩ বছরের শিশুদের একটা সহজাত প্রবণতা আছে ছোট কোনো জিনিস নিয়ে খেলার সময় নাক, কান বা মুখের মধ্যে ঢুকিয়ে দেয়া। বড়দেরও অভ্যাস আছে কোনো কিছু যেমন- কটনবাড, মুরগির পালক, ম্যাচের কাঠি দিয়ে কান খোঁচানো বা চুলকানো। খোঁচানোর সময় কাঠি ভেঙে বা কটন কানে রয়ে যেতে পারে।
কী কী জিনিস কানে ঢুকতে পারে
*কটন...
আবহাওয়ার এই সময়টাতে চলে ঠাণ্ডা ও গরমের খেলা। মূলত ঋতু পরবির্তনের জন্যই এরকমটা হয়। আর এর প্রভাব গিয়ে পড়ে আমাদের শরীরে। বিশেষ করে যারা বিভিন্ন ব্যাথায় ভোগেন তাদের জন্য এ সময়টা সতর্ক ভাবে থাকতে হবে। তাই বাত-ব্যথা মুক্ত থাকাটা জরুরি। একজন ৮০ বছরের বৃদ্ধ যেমন কর্মক্ষম থাকতে পারেন, তেমনি আবার...
শরীর ভালো রাখতে প্রতিদিন বহু পুষ্টিকর খাদ্য খান আপনি। তবে একটা পুষ্টিকর কিন্তু সহজলভ্য খাদ্য আছে আপনার সামনে সেটা এবার থেকে রোজ খান। ঠিক ধরেছেন টক দই এর কথাই বলা হচ্ছে। যদি রোজ খাওয়ার পর একবাটি করে টক দই খান তাহলে আপনার শরীর থাকবে সতেজ ও ঝরঝরে। প্রতিটি মরসুমে আপনি খেতে পারেন দই, এর কোনপ্রকার...
Thunderclap Headaches
While headaches often appear to come out of nowhere, some headaches descend incredibly fast, striking like a clap of thunder. While they may soon pass as most headaches do, this mysterious and sudden occurrence could be a sign of something much more serious...
উত্তর : ঘাড় বা কোমরের এই সাধারণ ব্যথাই মানুষকে ভীষণ বিপদে ফেলে। ফলে অনেকে শয্যাশায়ী হয়ে পড়েন বা স্বাভাবিক কাজ-কর্ম করতে পারেন না। প্রাথমিক পর্যায়ে নিমর্ূল করতে না পারলে অনেক ভুগতে হতে পারে, এমনকি অপারেশনের টেবিলে যেতে হতে পারে।
প্রশ্ন : সায়াটিকা শব্দটি খুব প্রচলিত, সায়াটিকা কী?
উত্তর :...
