সারাদিন রোজা রাখবার পর শুকনো গলা ভেজাতে একটু আয়োজন তো থাকবেই। আর বাড়িতে তৈরী পানীয় সবসময়ই নিশ্চিন্তে পানযোগ্য। তাই ইফতারিতে সহজেই বাড়িতে তৈরী করে ফেলতে পারেন জাফরানি শরবত।
প্রয়োজনীয় উপকরণ: জাফরানি শরবত তৈরীর প্রধান উপকরণ দুধ। এছাড়া বেশ কিছু উপকরণ রয়েছে। দেখা যাক শরবত তৈরীর আগে কি কি উপাদান সমন্বয় করতে হবে।
দুধ-আধা কেজি
জাফরান-আধা চা চামচ 
আমন্ড বাদাম কুচি- আধা টেবল চামচ
চিনি- ৪ টেবিল চামচ বা পরিমাণ মত
পেস্তা ও আমন্ড বাটা- ১ টেবিল চামচ
এলাচগুড়া- সিকি চামচ
কিশমিশ- আধা টেবিল চামচ
গোলাপ পানি- আধা চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালী: দুধ, গোলাপ পানি, জাফরান, চিনি প্রথমে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে পারেন। তারপর সেই মিশ্রন চুলোয় বসিয়ে দিন। ফুটে গেলে নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে পেস্তা আমন্ড বাদাম কুচি ও বাটা’র পাশাপাশি মেশান এলাচগুড়া ও কিশমিশ। ব্যস তৈরী হয়ে গেল আপনার জাফরানি শরবত।এবার বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন জাফরানি শরবত।
সূত্র -প্রথম আলো
মেয়েলী যে কোনো সমস্যা হলেই গাইনি ডাক্তারের শরণাপন্ন হতে হয়। আর গাইনি ডাক্তারের শরনাপন্ন হতে অনেক নারীই কিছুটা দ্বিধাবোধ করেন। বিশেষ করে ডাক্তার যদি পুরুষ হয়ে থাকেন তাহলে অধিকাংশ সমস্যার কথাই জানাতে পারেন না নারীরা। গাইনি ডাক্তারের কাছে কিছু বিষয় লজ্জায় এড়িয়ে যান বেশিরভাগ রোগী। কিন্তু অত্যন্ত...
বেসরকারি ফার্মে চাকরি করেন অর্ষা। প্রায়ই বাসায় ফেরার পর তাকে রাত জেগে অফিসের কাজ করতে হয়। রাত জেগে কাজ করার ফলে ভালো ঘুম হয় না। তাই পরদিন সকালে অফিসে যাওয়ার পর খুবই ক্লান্তি লাগে তার। মাঝেমধ্যে এ বিষয় নিয়ে তিনি দুশ্চিন্তায় পড়ে যান। ঠিকমতো ঘুমের অভাবে চোখের নিচেও কালি পড়েছে। প্রায়ই অফিসের...
ছোট থেকে বড় সকলের কাছেই পেয়ারা খুবই প্রিয় একটি ফল৷ পেয়ারায় বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, আর এই কারণেই এটি ‘সুপার ফ্রুট’ নামে পরিচিত৷ আপনিও জেনে নিন এই ‘সুপার ফ্রুট’এর গুণাগুণ৷
• শরীরের অতিরিক্ত শর্করা শুষে নিতে পারে পেয়ারা৷ এছাড়াও এতে...
গ্যাস্ট্রিক বা এসিডিটির সমস্যা আমাদের দেশে খুবই স্বাভাবিক ব্যপার। অনেককে বছরের প্রায় সময়ই ভূগতে হয় এ সমস্যায়। আধুনিক চিকিৎসা বিজ্ঞানে এর প্রতিকার হিসাবে পাওয়া যায় অনেক নামি দামি ওষুধ। কিন্তু আমাদের হাতের কাছের বিভিন্ন প্রকৃতিক জিনিস দিয়ে যদি করা যায় এর নিরাময়, তাহলে বাড়তি টাকা খরচ করার কি...
ওজনটা নিয়ে অনেকেই বেশ বিপাকে আছেন। ওজন যত সহজে বাড়ে তত সহজে কমে না। কঠিন ডায়েট চার্ট, দীর্ঘ সময় ব্যায়াম করে ঘাম ঝরানোর কাজটাও খুবই কঠিন। তাই ওজন কমানোর ইচ্ছে থাকলেও কমানো হয়ে ওঠে না। যারা চট জলদি ওজন কমাতে চান একেবারে কষ্ট ছাড়াই তারা রাতের খাবারের মেন্যুটা একটু বদলে ফেলুন। রাতের খাবারে অন্য সব...
ট্রেন কিংবা বাস স্টেশনে, লঞ্চঘাটে, স্টেডিয়ামে, হাট-বাজারে এখনো শোনা যায় ফেরিওয়ালার ডাক—‘এই ডিম ডিম ডিম...সেদ্ধ ডিম...মুরগির ডিম...হাঁসের ডিম।’ আর তা হবেইবা না কেন? সহজলভ্য পুষ্টির উত্স হিসেবে ডিমের তুলনা কেবল ডিমই হতে পারে। তাই বাড়িতে বা রেস্তোরাঁয় সকাল-বিকেলের নাশতাতেই হোক...
