ডিমের যত গুণাগুণ
28 April,14
Tagged In: egg nutrient eggs for health
Viewed#: 539
ডিমের নাম শুনলেই অনেকে নাক-মুখ কুঁচকে ফেলেন, তাদের জন্য মোটামুটি সুসংবাদ-ই নিয়ে এসেছি আমরা। আর ডিম ভালোবাসেন কিন্তু শরীরে মেদ জমার ভয়ে খেতে পারছেন না, তাদের জন্যও আছে একটা অভিনব খবর।
সম্প্রতি চিকিৎসকেরা জানিয়েছেন ডিমের ১২টি গুণের কথা-
১. ডিমে আছে ভিটামিন বি ১২। ভিটামিন বি ১২ খাবারকে শক্তিতে রূপান্তর করে।
২. এতে আছে ভিটামিন এ। ভিটামিন এ খেলে দৃষ্টিশক্তি বাড়ে। এ ছাড়া, ডিমের কেরোটিনয়েড, ল্যুটেন ও জিয়েক্সেনথিন বৃদ্ধ বয়সে ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (চোখের অসুখ) হওয়ার সম্ভাবনা কমায়।
৩. একমাত্র ডিমেই আছে ভিটামিন ডি। ভিটামিন ডি পেশির ব্যথা কমায়।
৪. ডিমে ভিটামিন ই আছে। ভিটামিন ই কোষ এবং ত্বকে উৎপন্ন ফ্রি র্যাবডিক্যাল নষ্ট করে এবং স্কিন ক্যানসার প্রতিরোধ করে।
৫. ডিম ওজন কমাতে সাহায্য করে। কি অবাক হচ্ছেন তো? ভাবছেন ডিম যেখানে ওজন বাড়ায়, সেখানে কমার কথা বলছি কেমন করে?
প্রতিদিন সকালে একটি ডিম খাওয়া মানে সারা দিন আপনার ক্ষুধা কম হওয়া, খাওয়া কম হওয়া।
গবেষণায় দেখা গেছে, শরীর থেকে দিনে প্রায় ৪০০ ক্যালরি কমাতে পারে সকালের ছোট্ট একটি ডিম। তার মানে মাসে ওজন কমার পরিমাণ প্রায় তিন পাউন্ড। পরিসংখ্যান জানায় ৬৫% শরীরের ওজন, ১৬% শরীরের ফ্যাট আর কোমরে জমে থাকা ৩৪% মেদের পরিমাণ কমাতে পারে ডিম!
৬. ডিমে আছে আয়রন, জিঙ্ক ও ফসফরাস। ডিমে শরীরের আয়রনের ঘাটতি কমায়। জিঙ্ক শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। আর ফসফরাস হাড় ও দাঁত মজবুত করে।
৭. প্রতিটি নারীর রোজ কম করে হলেও ৫০ গ্রাম প্রোটিন দরকার। আর একটি ডিমে আছে ৬.৫ গ্রাম প্রোটিন। তাই প্রোটিনের চাহিদা পূরণে খেতে পারেন ডিম।
৮. ২০০৩ সালে হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয় তাদের একটি পরিসংখ্যানে দেখায়, অ্যাডোলেশন পিরিয়ডে বা তার পরে সপ্তাহে ৬টি করে ডিম নিয়মিত খেলে প্রায় ৪৪% ব্রেস্ট ক্যানসার প্রতিরোধ করা সম্ভব।
৯. ডিমে আছে কোলাইন। কোলাইনের ঘাটতিতে অনেক সময় কার্ডিওভাসকুলার, লিভারের অসুখ বা নিউরোলজিক্যাল ডিজ-অর্ডার দেখা দিতে পারে। ছোট্ট একটি ডিমে প্রায় ৩০০ মাইক্রোগ্রাম কোলাইন কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, স্নায়ু, যকৃৎকে নিয়ন্ত্রণে রাখে।
১০. ডিম কোলেস্টেরল বাড়ায় না। দিনে দুটো ডিম শরীরের লিপিড প্রোফাইলে কোনো প্রভাব তো ফেলেই না বরং ডিম রক্তে লোহিতকণিকা তৈরি করে।
১১. ডিমে যে প্রোটিন আছে তা তো সবারই জানা। আর প্রোটিন শরীর গঠন করে।
১২. ডিমে সালফার আছে যা নখ ও চুলের গঠনে সহায়তা করে।
এবার তবে ভেবে দেখুন ডিম খাবেন, নাকি খাবেন না। রাইজিংবিডি পরিবার কিন্তু ডিম খেতেই পরামর্শ দিচ্ছি। শরীরের এমন গুরুত্বপূর্ণ ১২টি দিক যদি ডিমই একা সামাল দিতে পারে। তবে ডিমকে না কেন?
সূত্র - risingbd.com
Next Health Tips:
দারুণ মজার সজনে ডাঁটার ৬ টি বিস্ময়কর স্বাস্থ্য উপকারিতা
Previous Health Tips:
হিট স্ট্রোকের কারণ ও লক্ষণ
মেয়েলী যে কোনো সমস্যা হলেই গাইনি ডাক্তারের শরণাপন্ন হতে হয়। আর গাইনি ডাক্তারের শরনাপন্ন হতে অনেক নারীই কিছুটা দ্বিধাবোধ করেন। বিশেষ করে ডাক্তার যদি পুরুষ হয়ে থাকেন তাহলে অধিকাংশ সমস্যার কথাই জানাতে পারেন না নারীরা। গাইনি ডাক্তারের কাছে কিছু বিষয় লজ্জায় এড়িয়ে যান বেশিরভাগ রোগী। কিন্তু অত্যন্ত...
বেসরকারি ফার্মে চাকরি করেন অর্ষা। প্রায়ই বাসায় ফেরার পর তাকে রাত জেগে অফিসের কাজ করতে হয়। রাত জেগে কাজ করার ফলে ভালো ঘুম হয় না। তাই পরদিন সকালে অফিসে যাওয়ার পর খুবই ক্লান্তি লাগে তার। মাঝেমধ্যে এ বিষয় নিয়ে তিনি দুশ্চিন্তায় পড়ে যান। ঠিকমতো ঘুমের অভাবে চোখের নিচেও কালি পড়েছে। প্রায়ই অফিসের...
ছোট থেকে বড় সকলের কাছেই পেয়ারা খুবই প্রিয় একটি ফল৷ পেয়ারায় বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, আর এই কারণেই এটি ‘সুপার ফ্রুট’ নামে পরিচিত৷ আপনিও জেনে নিন এই ‘সুপার ফ্রুট’এর গুণাগুণ৷
• শরীরের অতিরিক্ত শর্করা শুষে নিতে পারে পেয়ারা৷ এছাড়াও এতে...
গ্যাস্ট্রিক বা এসিডিটির সমস্যা আমাদের দেশে খুবই স্বাভাবিক ব্যপার। অনেককে বছরের প্রায় সময়ই ভূগতে হয় এ সমস্যায়। আধুনিক চিকিৎসা বিজ্ঞানে এর প্রতিকার হিসাবে পাওয়া যায় অনেক নামি দামি ওষুধ। কিন্তু আমাদের হাতের কাছের বিভিন্ন প্রকৃতিক জিনিস দিয়ে যদি করা যায় এর নিরাময়, তাহলে বাড়তি টাকা খরচ করার কি...
ওজনটা নিয়ে অনেকেই বেশ বিপাকে আছেন। ওজন যত সহজে বাড়ে তত সহজে কমে না। কঠিন ডায়েট চার্ট, দীর্ঘ সময় ব্যায়াম করে ঘাম ঝরানোর কাজটাও খুবই কঠিন। তাই ওজন কমানোর ইচ্ছে থাকলেও কমানো হয়ে ওঠে না। যারা চট জলদি ওজন কমাতে চান একেবারে কষ্ট ছাড়াই তারা রাতের খাবারের মেন্যুটা একটু বদলে ফেলুন। রাতের খাবারে অন্য সব...
ট্রেন কিংবা বাস স্টেশনে, লঞ্চঘাটে, স্টেডিয়ামে, হাট-বাজারে এখনো শোনা যায় ফেরিওয়ালার ডাক—‘এই ডিম ডিম ডিম...সেদ্ধ ডিম...মুরগির ডিম...হাঁসের ডিম।’ আর তা হবেইবা না কেন? সহজলভ্য পুষ্টির উত্স হিসেবে ডিমের তুলনা কেবল ডিমই হতে পারে। তাই বাড়িতে বা রেস্তোরাঁয় সকাল-বিকেলের নাশতাতেই হোক...
.jpg&w=60&h=60&zc=2)
