গবেষণাগ্রন্থের প্রকাশনা পুষ্টিগুণসম্পন্ন খাদ্যনিরাপত্তা জরুরি
29 July,13
Posted By: Healthprior21
Viewed#: 12
দেশ খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণ হয়েছে। এখন প্রয়োজন নিরাপদ ও পুষ্টিগুণসম্পন্ন খাদ্যনিরাপত্তা নিশ্চিত করা। এ লক্ষ্যে দেশের সমন্বিত কৃষিব্যবস্থাপনা ও টেকসই খাদ্যনিরাপত্তার জন্য প্রয়োজন দেশের খাদ্যের পুষ্টি উপাদানগুলোর তালিকা প্রণয়ন।
‘বাংলাদেশের জন্য খাদ্য উপাদানের তালিকা’বিষয়ক একটি গবেষণাগ্রন্থের প্রকাশনা অনুষ্ঠানে বক্তারা এসব কথা বলেন। গতকাল রোববার দুপুরে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের সিনেট ভবনে এ অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়।
খাদ্য মন্ত্রণালয়, জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও), যুক্তরাষ্ট্রের আন্তর্জাতিক উন্নয়ন সংস্থা (ইউএসএআইডি), ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ) ও আন্তর্জাতিক খাদ্য তথ্য ব্যবস্থাপনা নেটওয়ার্কের সহায়তায় ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্যবিজ্ঞান ইনস্টিটিউট এ গবেষণা কাজটি করে। অধ্যাপক নাজমা শাহীনের নেতৃত্বে গবেষণা দলে ছিলেন আবু তোরাব এম এ রহিম, মো. মোহিদুজ্জামান, পারভিন বানু, মো. লতিফুল বারি, অবন্তী বসাক, এম এ মান্নান, ললিতা ভট্টাচার্য ও বারবারা স্টাডমায়ার।
গবেষণায় দেশীয় খাদ্যগুলোকে ১৫টি ভাগে ভাগ করে তার পুষ্টি উপাদান নির্ণয় করা হয়। ভাগগুলো হলো দানাদার শস্য, ডাল, শাকসবজি, বাদাম, বীজ, মাছ, মাংস, ডিম, দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার, তেল ও চর্বিজাতীয় খাবার, পানীয়, বিবিধ ভোজ্যপণ্য প্রভৃতি।
অনুষ্ঠানে খাদ্যমন্ত্রী আব্দুর রাজ্জাক বলেন, বাংলাদেশ এখন আর তলাবিহীন ঝুড়ি নয়। দেশ এখন খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণ। আমাদের ভবিষ্যৎ করণীয় হলো নিরাপদ ও পুষ্টিগুণসম্পন্ন টেকসই খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা।
সূত্র - প্রথম আলো
Next Health News:
ফল সবজি সেমাই নুডলসে ফরমালিন
Previous Health News:
6 bad excuses for overeating
সম্প্রতি এক গবেষণায় জানা গেছে, কম বয়সে অ্যান্টিবায়োটিক খেলে পরবর্তী ক্ষেত্রে মানব শরীর বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধ করতে সক্ষম থাকে৷ কলোম্বিয়ার ব্রিটিশ বিশ্ববিদ্যায়লের এ গবেষণা অনুযায়ী, অন্ত্রে বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়া বিরাজ করে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা স্বাস্থ্যকর রাখে৷
কিন্তু...
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্লিনিক্যাল সাইকোলজি বিভাগ ও বাংলাদেশ ক্লিনিক্যাল সাইকোলজি সোসাইটির যৌথ উদ্যোগে ‘Mental Health Gap in Bangladesh: Resources and Response’ শীর্ষক চার দিনের চতুর্থ মানসিক স্বাস্থ্যবিষয়ক আন্তর্জাতিক সম্মেলনের উদ্বোধন হয়েছে।
বুধবার ঢাকা...
.jpg&w=60&h=40&zc=2)
অনেক সময় কোনো ওষুধ একটি রোগ সারিয়ে তুললে, সেই ওষুধই অন্য একটি অসুখকে আমন্ত্রণ জানিয়ে রাখে। এমনকি এক্স রে রশ্মিও আমাদের শরীরে ক্যান্সারের মতো মারণ রোগের জন্ম দেয়।
ওষুধের প্রভাবে কী কী পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে
১. ওষুধে ডায়াবিটিস বাড়তে পারে: সাধারণত ইনসুলিনের অভাবে ডায়াবিটিস হয়।...
চীনের একটি গাছের নাম হর্নি গোটউইড। এই গাছ থেকেই অদূর ভবিষ্যতে সস্তায় মিলবে ভায়াগ্রার বিকল্প ওষুধ। পুরুষাঙ্গকে দৃঢ়তা প্রদানের জন্য যে যৌগটি দরকার, সেই আইকারিন প্রচুর পরিমাণে রয়েছে হর্নি গোটউইডে।
এই উপদানটিকে প্রকৃতিক ভায়াগ্রা হিসেবে শনাক্ত করেছেন ইউনিভার্সিটি অফ মিলানের গবেষক ডা. মারিও ডেল...
ব্রেন ক্যানসার চিকিৎসায় এবার ব্যবহৃত হবে সোনা৷ কারণ সোনা নাকি ব্রেন ক্যানসার থেকে মুক্তি দিতে পারে৷ বিজ্ঞান পত্রিকা ন্যানোস্কেল অনুযায়ী, ব্রেন ক্যানসারের চিকিৎসার সোনার একটি অতি সুক্ষ টুকরো সাহায্যকারী প্রমাণিত হতে পারে৷
বৈজ্ঞানিকরা একটি সোনার টুকরোকে গোলাকৃতি করে...
বাতের ব্যথা, অনিদ্রা থেকে বার্ধক্যজনিত সমস্যা। এ সবের নিরাময়ে অশ্বগন্ধার বিকল্প নেই। তেমনটাই তো বলেন বিশেষজ্ঞরা। এমনকি যৌবন ধরে রাখতেও অশ্বগন্ধার উপকারিতা অনস্বীকার্য। ত্বকের সমস্যাতেও দারুণ কাজ দেয় অশ্বগন্ধার ভেষজ গুণ। বিদেশেও এর চাহিদা ব্যাপক। সে কারণেই অশ্বগন্ধা চাষ অত্যন্ত লাভজনক।...
