সুস্থ থাকতে হলে সঠিক খাবারের কোনও বিকল্প নেই। তবে সঠিক খাবারটি কী- তা নিয়ে চিকিৎসক এবং বিজ্ঞানীদের মতের কিছুটা পার্থক্য রয়েছে।
চিকিৎসকরা বলে থাকেন, সুস্থ থাকতে হলে ফল-মূল সবজি খেতে হবে। অন্যদিকে বিজ্ঞানীরা বলছেন, সুস্থ থাকতে গেলে মাংস খেতে হবে। আর তাই তো নিরামিষভোজিদের তুলনায় যারা আমিষ বেশি খান তাদের আয়ু বেশি এবং তারা তুলনামূলকভাবে সুস্বাস্থ্যেরও অধিকারি।
অস্ট্রিয়ার মেডিকেল ইউনিভার্সিটি অফ গ্রাজ'র এক গবেষণায় বিজ্ঞানীরা জানতে পেরেছেন, যাদের খাদ্যতালিকায় ফল, সবজি, শস্যাদি বেশি থাকে তাদের ক্ষেত্রে ক্যানসার, নানা ধরনের অ্যালার্জি এমনকী মানসিক রোগ অর্থাৎ বিষাদ, উদ্বেগ এ ধরনের অসুখ হওয়ার ঝুঁকি অনেক বেশি। এমনকী তাদের আয়ুও কম হয়ে থাকে।
অস্ট্রিয়ার হেল্থ ইন্টারভিউ সার্ভে থেকে আমিষ ও নিরামিষাশী খাদ্যাভ্যাসের মানুষের বিস্তারিত জীবনযাপনের বিবরণ নিয়ে গবেষণার কাজে লাগানো হয়েছিল।
এ গবেষণার জন্য বয়স, লিঙ্গ, সামাজিক ও অর্থনৈতিকভাবে সমস্তরের ব্যক্তিদের চারটি দল গঠন করা হয়েছিল। যাতে ৩৩০ জন নিরামিষভোজিদের ছিলেন। ৩৩০ জন ছিলেন যারা মাংস খান কিন্তু একইসঙ্গে প্রচুর পরিমাণে ফল-সবজিও খান।
তৃতীয় দলটি ছিল ৩০০ জনের, যারা মাংস-ফল-সবজি সবই খান কিন্তু কোনওটিই অতিরিক্ত পরিমাণে নয়। আর সর্বেশেষ দলটি ছিল ৩৩০ জনের। যারা প্রচুর পরিমাণে মাংস খান।
গবেষণায় দেখা গেছে, যারা নিরামিষভোজি, কম মাত্রায় অ্যালকোহল সেবন করেন, তাদের বডি মাস ইনডেক্স নিম্নমানের হয়। শারীরিক ও মানসিকভাবেও তারা দুর্বল হয়।
অন্যদিকে, যারা কম মাংস খান তাদের মধ্যেও দেখা গেছে, টিকারণের মতো প্রতিশেধকের জন্য চিকিৎসকদের কাছে না যাওয়ার প্রবণতাই বেশি।
যদিও প্রশ্ন উঠেছে এই ধরনের গবেষণার ফল মাংস ব্যবসাকে উৎসাহিত করবে এবং মাংস খাওয়ার অনুপাত বাড়ানোর কারণেই এই ধরণের গবেষণা প্রকাশ করা হয়েছে। যদিও এই দাবি অস্বীকার করেছেন এই গবেষণায় অংশ নেওয়া বিজ্ঞানীরা। তাদের দাবি, এই গবেষণার ফল কখনওই মাংস শিল্পের জন্য প্রচার বা তাদের জন্য বিজ্ঞাপন করা নয়। এই তথ্য আমাদের গবেষণার তথ্য়ের সঙ্গে মিল খায় না।
তবে বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, কিছু নির্দিষ্ট সংখ্যক মানুষের উপর গবেষণা চালিয়ে এই ফল পাওয়া গেছে। তবে কেন এরকম হয় তার কোনও উত্তর এখনও মেলেনি। সেই উত্তর পাওয়ার আরও গবেষণার প্রয়োজন আছে বলে জানিয়েছেন সাংবাদিকরা।
দীর্ঘকালীন সময়ে এর প্রভাব কতদূর থাকে সে বিষয়েই এখনই নিশ্চিত করে কিছু বলতে পারেননি বৈজ্ঞানিকরা।
সূত্র - দৈনিক বাংলাদেশ প্রতিদিন
সম্প্রতি এক গবেষণায় জানা গেছে, কম বয়সে অ্যান্টিবায়োটিক খেলে পরবর্তী ক্ষেত্রে মানব শরীর বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধ করতে সক্ষম থাকে৷ কলোম্বিয়ার ব্রিটিশ বিশ্ববিদ্যায়লের এ গবেষণা অনুযায়ী, অন্ত্রে বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়া বিরাজ করে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা স্বাস্থ্যকর রাখে৷
কিন্তু...
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্লিনিক্যাল সাইকোলজি বিভাগ ও বাংলাদেশ ক্লিনিক্যাল সাইকোলজি সোসাইটির যৌথ উদ্যোগে ‘Mental Health Gap in Bangladesh: Resources and Response’ শীর্ষক চার দিনের চতুর্থ মানসিক স্বাস্থ্যবিষয়ক আন্তর্জাতিক সম্মেলনের উদ্বোধন হয়েছে।
বুধবার ঢাকা...
.jpg&w=60&h=40&zc=2)
অনেক সময় কোনো ওষুধ একটি রোগ সারিয়ে তুললে, সেই ওষুধই অন্য একটি অসুখকে আমন্ত্রণ জানিয়ে রাখে। এমনকি এক্স রে রশ্মিও আমাদের শরীরে ক্যান্সারের মতো মারণ রোগের জন্ম দেয়।
ওষুধের প্রভাবে কী কী পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে
১. ওষুধে ডায়াবিটিস বাড়তে পারে: সাধারণত ইনসুলিনের অভাবে ডায়াবিটিস হয়।...
চীনের একটি গাছের নাম হর্নি গোটউইড। এই গাছ থেকেই অদূর ভবিষ্যতে সস্তায় মিলবে ভায়াগ্রার বিকল্প ওষুধ। পুরুষাঙ্গকে দৃঢ়তা প্রদানের জন্য যে যৌগটি দরকার, সেই আইকারিন প্রচুর পরিমাণে রয়েছে হর্নি গোটউইডে।
এই উপদানটিকে প্রকৃতিক ভায়াগ্রা হিসেবে শনাক্ত করেছেন ইউনিভার্সিটি অফ মিলানের গবেষক ডা. মারিও ডেল...
ব্রেন ক্যানসার চিকিৎসায় এবার ব্যবহৃত হবে সোনা৷ কারণ সোনা নাকি ব্রেন ক্যানসার থেকে মুক্তি দিতে পারে৷ বিজ্ঞান পত্রিকা ন্যানোস্কেল অনুযায়ী, ব্রেন ক্যানসারের চিকিৎসার সোনার একটি অতি সুক্ষ টুকরো সাহায্যকারী প্রমাণিত হতে পারে৷
বৈজ্ঞানিকরা একটি সোনার টুকরোকে গোলাকৃতি করে...
বাতের ব্যথা, অনিদ্রা থেকে বার্ধক্যজনিত সমস্যা। এ সবের নিরাময়ে অশ্বগন্ধার বিকল্প নেই। তেমনটাই তো বলেন বিশেষজ্ঞরা। এমনকি যৌবন ধরে রাখতেও অশ্বগন্ধার উপকারিতা অনস্বীকার্য। ত্বকের সমস্যাতেও দারুণ কাজ দেয় অশ্বগন্ধার ভেষজ গুণ। বিদেশেও এর চাহিদা ব্যাপক। সে কারণেই অশ্বগন্ধা চাষ অত্যন্ত লাভজনক।...
