চিনিকে মনে করা হয় হৃদরোগ, মস্তিস্কের রোগ আর স্থুলতার জন্য দায়ী। আর এগুলোর জন্যই বাজারে চিনির অনেক বিকল্প বাজারজাত হচ্ছে। কিছু বিকল্প আছে যেগুলি উপকারী আবার কিছু কিছু বিকল্প
মূল সমস্যার চাইতেও ভয়াবহ সমস্যা সৃষ্টির জন্য দায়ী। আসুন এসব বিকল্প সম্পর্কে জেনে নেই
সবচেয়ে বাজে বা ক্ষতিকর সুগার
উচ্চ ফ্রুকটোজযুক্ত কর্ন সিরাপ – মনুষ্য তৈরী সুগারের মধ্যে উৎপাদনে সস্তা যা আপনার লিভার বা যকৃতের ক্ষতি করতে পারে। বেশি পরিমানে ফ্যাট জমা করে।
এসপারটেম – মস্তিস্ক এবং বিভিন্ন অংগের কার্যাবলিতে নেগেটিভ প্রভাব ফেলে। খাবার আমিষের পরিমান বাড়িয়ে এর প্রভাব কিছুটা হ্রাস করা সম্ভব।
কার্যকারীতায় একইরকম চিনির বিকল্প চিনি
মধু – প্রাকৃতিক মধুতে অনেক পুষ্টি গুনাগুন থাকে। তবে প্রক্রিয়াজাত করার পর চিনির মত একই গুনসম্পন্ন হয়ে পড়ে।
বাদামী সুগার – এটি চিনিই শুধু রংটা আলাদা।
এগেইভ সিরাপ – এতে চিনির চাইতেও বেশি ক্যালরী বিদ্যমান। আর চিনির চাইতে মিস্টি। তাই অবশ্যই এর ব্যবহার সীমিত রাখা উচিত। আসলে এটিও চিনি।
চিনির চাইতে শ্রেয়
সুগার এলকোহল যেমন জাইলিটোল। এতে চিনির চাইতে কম ক্যালরী আছে। এটিতে ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাক বিরোধী গুন আছে। তবে মনে রাখতে হবে এটি অন্যান্য সুগার এলকোহলের মত পরিপাক ক্রিয়ায় ব্যাঘাত সৃষ্টি করতে পারে। পেট ফাঁপা, বুক জ্বালা-পোড়া আর পাতলা পায়খানা মত অবস্থা সৃষ্টি হতে পারে।
স্টেভিয়া – হার্ব থেকে তৈরী চিনির বিকল্প হার্বাল চিনি। অন্য যে কোন বিকল্পের চাইতে অনেকটা নিরাপদ।
বিঃদ্রঃ যারা স্থুলকায় বা যাদের ডায়াবেটিসের পারিবারিক ইতিহাস আছে অথবা যাদের রক্ত সুগার জনিত সমস্যা আছে, তাদের ক্ষেত্রে চিনির স্বাদও দেহে চর্বি জমাতে ও রক্তে সুগারের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। তার মানে আপনি যদি জিরো ক্যালরী চিনি বা বিকল্পও গ্রহণ করেন তাহলেও চিনির খারাপ প্রভাবে আক্রান্ত হতে পারেন। তাই আপনি যদি এই ক্যাটেগরীতে পড়েন, তাহলে আপনার উচিত হতে চিনিকে একেবারেই বাদ দেয়া।
মানসিক চাপ হল মানসিক চাপের কারণের জন্য সৃষ্ট এমন অবস্থা, যার ফলাফল হল আমাদেরকে এটি চ্যালেঞ্জ করে এবং নতুন কোন পরিস্থিতির সাথে জোর পূর্বক খাপ খাইয়ে নিতে বাধ্য করে। আমাদের মস্তিস্ক মানসিক চাপের কারণ সমূহকে সম্ভাব্য বা আসন্ন বিপদ হিসাবে অনূদিত করে। কোন একটি পেশা গ্রহণ, তা চালিয়ে যাওয়া, বা তা হারিয়ে...
হলুদকে যারা শুধুমাত্র রান্নার মশলা হিসেবে ভাবতে ইচ্ছুক, তারা ১০০ তেবড়জোর ১০ পাবেন। কারণ এই যে রূপের গুণমুগ্ধ ভক্ত আপনি, অথচ আপনিই জানেন নাত্বকের জন্য হলুদ কতটা উপকারী। তবে এবার দেখে নেওয়া যাক ত্বকে হলুদেরপ্রভাব।
ত্বকের দাগ কমিয়ে উজ্জ্বলতা বাড়াতে :
খুঁতহীনত্বকের বাসনা আমাদের সবসময় তাড়িয়ে...
Cervical cancer is cancer in the cervix, which is the lower, narrow end of a woman’s uterus (womb). Take a few minutes to help lower your risk for cervical cancer. When cervical cancer is found early, it is highly treatable and associated with long survival and good quality of ...
গর্ভধারণ যাতে না হয় সে কারণে অধিকাংশ মহিলাই কন্ট্রাসেপটিভ পিল বা জন্মনিরোধক বড়ি ব্যবহার করে থাকেন৷ বিভিন্ন কোম্পানি দাবি করেন যে এই ধরনের ওষুধ ৯৯ শতাংশ নারীকে অনিচ্ছাকৃত গর্ভধারণের হাত থেকে বাঁচায়৷ তবে গবেষণায় এই ধরনের পিলের বিভিন্ন ব্যর্থতা পরিলক্ষিত হয়েছে৷ দেখা গেছে গর্ভনিরোধ এধরনের...
আমাদের জীবনের গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয় নিয়ে আলোচনা করতে অনেক সময়ই দ্বিধাবোধ করি। প্রত্যেকেই মনে করি এ সমস্যা আর কারো হয় না এবং এই সমস্যা থেকে মুক্তি নেই। যৌন সমস্যা নিয়ে ৯৯ ভাগ পুরুষই ঘুরিয়ে ফিরিয়ে কমবেশি একই ধরনের কথা বলেন । দুশ্চিন্তার কারণে শারীরিক সমস্যার থেকে বড় হয়ে দেখা দেয় মানসিক সমস্যা।...
আবহাওয়ার চরম ভাব ও লোডশেডিংয়ে স্বস্তি নেই কারো। গরমে অসুস্থ হয়ে পড়েছেন অনেকেই ডায়রিয়া, আমাশয়, টাইফয়েড, কলেরা, হিটস্টোক, ঘামাচি সহ নানা ধরনের শারীরিক সমস্যায় ভুগছেন অনেকেই। একটু সচেতন হলেই আরামে ও স্বস্তিতে থাকতে পারেন এগরমেও। এ জন্য মেনে চলতে হবে কিছু টিপস।
গরমে ঘামের মাধ্যমে প্রচুর পানি ও...
