খবর

মানুষ ১০ রকমের মৌলিক ঘ্রাণ পায়

 পৃথিবীতে হাজার রকমের গন্ধ আছে। এসব গন্ধকে ১০টি মৌলিক শ্রেণীতে বিভক্ত করা যায়। যুক্তরাষ্ট্রের ব্যাটস কলেজের অধ্যাপক জ্যাসন কাস্ত্রো এবং পিটসবার্গ বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক চক্র চেনুভটলাসহ একদল মার্কিন বিজ্ঞানী এই তথ্য জানিয়েছেন। প্লস ওয়ান সাময়িকীতে এ-সংক্রান্ত গবেষণা প্রতিবেদন প্রকাশিত হয়েছে।ওই গবেষকেরা ১৪৪ ধরনের গন্ধ বিশ্লেষণ করে সেগুলোকে মাত্র ১০টি মৌলিক শ্রেণীতে ভাগ করেন। তবে তাঁদের সঙ্গে দ্বিমত পোষণ করে অন্য বিজ্ঞানীরা বলছেন, গন্ধের হাজারো বিন্যাস রয়েছে।প্রস্তাবিত ১০ প্রকারের মৌলিক গন্ধ হলো: সুগন্ধ, বুনো কাঠ বা ধূপজাতীয় গন্ধ, ফলের গন্ধ, রাসায়নিক গন্ধ, পুদিনাজাতীয় গন্ধ, মিষ্টির গন্ধ, ভুট্টার খইয়ের (পপকর্ন) গন্ধ, লেবুর ঘ্রাণ, তীব্র কটু গদ্ধ ও পচা গন্ধ। কাস্ত্রো বলেন, এই ১০টি মৌলিক গন্ধ সম্পর্কে জানতে পারলে নতুন গন্ধ তৈরি বা অনুভবের ব্যাপারে ভাবনা শুরু করা যেতে পারে। গন্ধের রাসায়নিক গঠনের ভিত্তিতে এ শ্রেণীবিন্যাস করা হয়নি। তবে সেটিও শিগগির করা হবে। সুগন্ধি (পারফিউম) ও প্রতিদিনের যৌগিক গন্ধের তত্ত্ব পরীক্ষা করে দেখা জরুরি। তবে প্রকৃতিতে যত গন্ধ আছে, এর মূলে রয়েছে ওই ১০টি। বিবিসি।

সুত্র - প্রথম আলো