ফ্যাট সবসময় মন্দ নয়!
24 July,14
Viewed#: 36
ফ্যাট বা চর্বি নাম শুনলেই আমাদের মধ্যে একধরনের ভীতি কাজ করে। তবে সবসময় ঘাবড়ানোর কিছু নেই। কারণ সব ফ্যাট কিন্তু খারাপ না। লাল মাংস বা মাংসজাত খাবার, কেক, বিস্কুটের মধ্যে উচ্চমাত্রায় ফ্যাটি এসিড থাকে। এগুলো কার্ডিওভাসকুলার বা হৃদপিণ্ড জটিলতায় মৃত্যুর অন্যতম কারণ।
অপরদিকে বাদাম, তেলসমৃদ্ধ মাছ এবং দুগ্ধজাতীয় খাবারের মধ্যে যে ফ্যাট থাকে তা এ ধরনের মৃত্যুর ঝুঁকি কমায়। ফ্যাটের উপকারী কয়েকটি দিক নিয়ে প্রতিবেদন লিখছে হাফিংটন পোস্ট ও সিডনি মর্নিং হেরাল্ড।
ফ্যাট শক্তির যোগানদাতা:
কার্বোহাইড্রেট থেকে আমরা সবচেয়ে বেশি এনার্জি বা শক্তি পেয়ে থাকি। তবে জেনে রাখা ভালো ফ্যাট থেকে দেহের জন্য এক চতুর্থাংশ শক্তি আমরা পাই।
কম এনার্জি গ্রহণ অধিক ওজন হ্রাস:
দেহের ফ্যাট ঝেড়ে ফেলার সর্বোৎকৃষ্ট মাধ্যম হচ্ছে এনার্জি কম গ্রহণ করে শারীরিক কাজ-কর্ম বাড়িয়ে দেওয়া। তাই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে কম এনার্জিসমৃদ্ধ খাবার খান।
চর্বি নয়, কার্বোহাইড্রেট:
স্নেহজাতীয় খাবার বেশি গ্রহণের ফলে মানুষ মুটিয়ে যায়। কার্বোহাইড্রেট থেকে আমাদের দেহে খুব কমই ফ্যাট তৈরি হয়।। কারণ এগুলো ফুয়েল হিসেবে দেহে ব্যবহৃত হয়। তবে অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট দেহে জমা হলে সেগুলো ফ্যাটে পরিণত হয়।
নারীর প্রজননক্ষমতায় ফ্যাট:
বডি ফ্যাট নারীদের ফার্টিলিটি বা প্রজননক্ষমতার জন্য খুবই প্রয়োজন। একজন পূর্ণবয়স্ক নারীর দেহের ওজনের ২০-৩০ ভাগ হচ্ছে ফ্যাট যা পুরুষের দ্বিগুণ। যদি এই হার ১৮ ভাগের নিচে কিংবা ৫০ ভাগের ওপরে চলে যায় তাহলেও নারীর প্রজনন বাধাগ্রস্ত হয়।
কিছু ফ্যাটি অ্যাসিড খুবই প্রয়োজন:
পলিনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি এ্যাসিড আমাদের ত্বকের জন্য উপকারী। এছাড়া কার্ডিওভাসকুলার, মস্তিষ্ক ও দৃষ্টিশক্তির জন্য এগুলো প্রয়োজন। আমরা প্রধানত বাদাম, শাকসব্জি ও তেলসমৃদ্ধ মাছ থেকে এই ফ্যাট পেয়ে থাকি।
ভিটামিন হজমে ফ্যাট:
ভিটামিন ‘এ’, ‘ডি’, ‘ই’ এবং ‘কে’ হজম করতে আমাদের দৈনিক প্রায় ৩০ গ্রাম ফ্যাট প্রয়োজন। এগুলো আমরা আবার ফ্যাটি ফুড থেকে পেয়ে থাকি। ভেজিটেবল অয়েলে ভিটামিন ‘ই’ এবং তেলসমৃদ্ধ মাছে ভিটামিন ‘ডি’ রয়েছে।
রক্তের কোলেস্টরলে ফ্যাটের ভূমিকা:
আপনার করোনারি হার্ট ডিজিস হওয়ার ঝুঁকি আছে কিনা সেটা রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রার ওপর নির্ভর করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, পলিনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়। ফলে হার্টের রোগ হওয়ার ঝুঁকি কমে যায়।
সব স্যাচুরেটেড ফ্যাট মন্দ নয়:
চার ধরনের ফ্যাটের মধ্যে একটি হচ্ছে স্যাচুরেটেড ফ্যাট। অনেকে রক্তে কোলেস্টরলের মাত্রা বৃদ্ধির জন্য একে দায়ী করে থাকেন। তবে সব স্যাচুরেটেড ফ্যাট মন্দ নয়
সূত্র - বাংলানিউস টোয়েন্টিফোর
Next Health News:
যে ব্যায়াম গুলো আপনার শরীরকে করবে নিখুঁত ও আকর্ষণীয়
Previous Health News:
মুখ ও দাঁতের জন্য খাবার
সম্প্রতি এক গবেষণায় জানা গেছে, কম বয়সে অ্যান্টিবায়োটিক খেলে পরবর্তী ক্ষেত্রে মানব শরীর বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধ করতে সক্ষম থাকে৷ কলোম্বিয়ার ব্রিটিশ বিশ্ববিদ্যায়লের এ গবেষণা অনুযায়ী, অন্ত্রে বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়া বিরাজ করে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা স্বাস্থ্যকর রাখে৷
কিন্তু...
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্লিনিক্যাল সাইকোলজি বিভাগ ও বাংলাদেশ ক্লিনিক্যাল সাইকোলজি সোসাইটির যৌথ উদ্যোগে ‘Mental Health Gap in Bangladesh: Resources and Response’ শীর্ষক চার দিনের চতুর্থ মানসিক স্বাস্থ্যবিষয়ক আন্তর্জাতিক সম্মেলনের উদ্বোধন হয়েছে।
বুধবার ঢাকা...
.jpg&w=60&h=40&zc=2)
অনেক সময় কোনো ওষুধ একটি রোগ সারিয়ে তুললে, সেই ওষুধই অন্য একটি অসুখকে আমন্ত্রণ জানিয়ে রাখে। এমনকি এক্স রে রশ্মিও আমাদের শরীরে ক্যান্সারের মতো মারণ রোগের জন্ম দেয়।
ওষুধের প্রভাবে কী কী পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে
১. ওষুধে ডায়াবিটিস বাড়তে পারে: সাধারণত ইনসুলিনের অভাবে ডায়াবিটিস হয়।...
চীনের একটি গাছের নাম হর্নি গোটউইড। এই গাছ থেকেই অদূর ভবিষ্যতে সস্তায় মিলবে ভায়াগ্রার বিকল্প ওষুধ। পুরুষাঙ্গকে দৃঢ়তা প্রদানের জন্য যে যৌগটি দরকার, সেই আইকারিন প্রচুর পরিমাণে রয়েছে হর্নি গোটউইডে।
এই উপদানটিকে প্রকৃতিক ভায়াগ্রা হিসেবে শনাক্ত করেছেন ইউনিভার্সিটি অফ মিলানের গবেষক ডা. মারিও ডেল...
ব্রেন ক্যানসার চিকিৎসায় এবার ব্যবহৃত হবে সোনা৷ কারণ সোনা নাকি ব্রেন ক্যানসার থেকে মুক্তি দিতে পারে৷ বিজ্ঞান পত্রিকা ন্যানোস্কেল অনুযায়ী, ব্রেন ক্যানসারের চিকিৎসার সোনার একটি অতি সুক্ষ টুকরো সাহায্যকারী প্রমাণিত হতে পারে৷
বৈজ্ঞানিকরা একটি সোনার টুকরোকে গোলাকৃতি করে...
বাতের ব্যথা, অনিদ্রা থেকে বার্ধক্যজনিত সমস্যা। এ সবের নিরাময়ে অশ্বগন্ধার বিকল্প নেই। তেমনটাই তো বলেন বিশেষজ্ঞরা। এমনকি যৌবন ধরে রাখতেও অশ্বগন্ধার উপকারিতা অনস্বীকার্য। ত্বকের সমস্যাতেও দারুণ কাজ দেয় অশ্বগন্ধার ভেষজ গুণ। বিদেশেও এর চাহিদা ব্যাপক। সে কারণেই অশ্বগন্ধা চাষ অত্যন্ত লাভজনক।...
.jpg&w=60&h=60&zc=2)
