আম, কাঁঠাল, লিচু, জাম এই সময়ে ছোট-বড় সবার প্রতিদিন এসব প্রিয় ফল চাই। আর এই সময়েই ডায়াবেটিসের রোগীরা খানিকটা বিষণ্নতায় ভুগতে শুরু করেন। তাঁদের যে এসব খেতে আছে নানা বিধিনিষেধ। মন ভরে, প্রাণ খুলে আম-কাঁঠাল খেতে তাঁদের মানা। কিন্তু তা একেবারেই মুখে দেবে না, তা কি হয়? জানতে হবে কখন কতটুকু কী পরিমাণে ফলমূল আপনি খেতে পারবেন। কোন ফলে কত ক্যালরি, কতটুকু শর্করা আর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) কত—তার ওপর নির্ভর করে আপনি তা কতটুকু খেতে পারবেন। হরমোন ও ডায়াবেটিস বিভাগ, বারডেম হাসপাতাল।
জিআই বুঝে ফল খান
যে খাবারের জিআই যত কম তার শর্করা তত ধীরে আর দেরিতে রক্তে মেশে, যা ডায়াবেটিস রোগীর জন্য ভালো। আর ওজনাধিক্য ডায়াবেটিস রোগীদের সেই সঙ্গে জানতে হবে কোন খাবারে কত ক্যালরি। কারণ তার জন্য দৈনিক একটি নির্দিষ্ট ক্যালরি বরাদ্দ থাকে। এ জন্য উচ্চ ক্যালরিসম্পন্ন ফল খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে সেই পরিমাণ ক্যালরি অন্য খাবার থেকে বাদ দিতে হবে।
আম : আমের জিআই ৫১। একটা মাঝারি আমে আছে (৭.৫ পাউন্ড ওজনের) ৩৫ গ্রাম নেট শর্করা এবং ৪ গ্রাম আঁশ। সব মিলিয়ে প্রায় ১৩৫ ক্যালরি। এক কাপ ভাতে (১২০ গ্রাম) আছে প্রায় ১৪০ ক্যালরি। তাই এক কাপ ভাতের বদলে আপনি দিনে একটা আম অনায়াসেই খেতে পারেন।
তরমুজ: তরমুজের জিআই সবচেয়ে বেশি ৭২। যদিও গরমে এই ফল বেশ তৃপ্তিদায়ক ও পানির অভাব পূরণ করে।
লিচু: জিআই ৪২ থেকে ৫৪ পর্যন্ত ওঠানামা করে। লিচুতে সম্পৃক্ত চর্বি ও কোলেস্টেরলের পরিমাণ খুবই কম, রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি। তবে এতে ফ্রুক্টোজের পরিমাণ বেশি বলে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব ভালো নয়। ছয়টা লিচুতে (৪০ গ্রাম) আছে প্রায় পাঁচ গ্রাম নেট শর্করা, যা দেবে ২৫ গ্রাম ক্যালরি। নাশতার সময়টিতে এটুকু ক্যালরি আপনি খেতেই পারেন।
কাঁঠাল: কাঁঠালের জিআই প্রায় ৬৩ থেকে ৬৫। এক কাপ কাঁঠালে (৫.৮ পাউন্ড ওজন) আছে প্রায় ৩৮ গ্রাম শর্করা যা আপনার দৈনিক শর্করা চাহিদার ১৩ শতাংশ। ক্যালরির পরিমাণও ১৫৭ ক্যালরি। এটি এক কাপ ভাত বা দুটি রুটির চেয়েও বেশি। তাই কাঁঠাল একটু হিসাব করে খাওয়াই ভালো।
সূত্রঃ নতুনের জানালা, প্রথম আলো ডেস্ক
সৌজন্যেঃ হেলথ প্রায়র ২১
মেয়েলী যে কোনো সমস্যা হলেই গাইনি ডাক্তারের শরণাপন্ন হতে হয়। আর গাইনি ডাক্তারের শরনাপন্ন হতে অনেক নারীই কিছুটা দ্বিধাবোধ করেন। বিশেষ করে ডাক্তার যদি পুরুষ হয়ে থাকেন তাহলে অধিকাংশ সমস্যার কথাই জানাতে পারেন না নারীরা। গাইনি ডাক্তারের কাছে কিছু বিষয় লজ্জায় এড়িয়ে যান বেশিরভাগ রোগী। কিন্তু অত্যন্ত...
বেসরকারি ফার্মে চাকরি করেন অর্ষা। প্রায়ই বাসায় ফেরার পর তাকে রাত জেগে অফিসের কাজ করতে হয়। রাত জেগে কাজ করার ফলে ভালো ঘুম হয় না। তাই পরদিন সকালে অফিসে যাওয়ার পর খুবই ক্লান্তি লাগে তার। মাঝেমধ্যে এ বিষয় নিয়ে তিনি দুশ্চিন্তায় পড়ে যান। ঠিকমতো ঘুমের অভাবে চোখের নিচেও কালি পড়েছে। প্রায়ই অফিসের...
ছোট থেকে বড় সকলের কাছেই পেয়ারা খুবই প্রিয় একটি ফল৷ পেয়ারায় বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, আর এই কারণেই এটি ‘সুপার ফ্রুট’ নামে পরিচিত৷ আপনিও জেনে নিন এই ‘সুপার ফ্রুট’এর গুণাগুণ৷
• শরীরের অতিরিক্ত শর্করা শুষে নিতে পারে পেয়ারা৷ এছাড়াও এতে...
গ্যাস্ট্রিক বা এসিডিটির সমস্যা আমাদের দেশে খুবই স্বাভাবিক ব্যপার। অনেককে বছরের প্রায় সময়ই ভূগতে হয় এ সমস্যায়। আধুনিক চিকিৎসা বিজ্ঞানে এর প্রতিকার হিসাবে পাওয়া যায় অনেক নামি দামি ওষুধ। কিন্তু আমাদের হাতের কাছের বিভিন্ন প্রকৃতিক জিনিস দিয়ে যদি করা যায় এর নিরাময়, তাহলে বাড়তি টাকা খরচ করার কি...
ওজনটা নিয়ে অনেকেই বেশ বিপাকে আছেন। ওজন যত সহজে বাড়ে তত সহজে কমে না। কঠিন ডায়েট চার্ট, দীর্ঘ সময় ব্যায়াম করে ঘাম ঝরানোর কাজটাও খুবই কঠিন। তাই ওজন কমানোর ইচ্ছে থাকলেও কমানো হয়ে ওঠে না। যারা চট জলদি ওজন কমাতে চান একেবারে কষ্ট ছাড়াই তারা রাতের খাবারের মেন্যুটা একটু বদলে ফেলুন। রাতের খাবারে অন্য সব...
ট্রেন কিংবা বাস স্টেশনে, লঞ্চঘাটে, স্টেডিয়ামে, হাট-বাজারে এখনো শোনা যায় ফেরিওয়ালার ডাক—‘এই ডিম ডিম ডিম...সেদ্ধ ডিম...মুরগির ডিম...হাঁসের ডিম।’ আর তা হবেইবা না কেন? সহজলভ্য পুষ্টির উত্স হিসেবে ডিমের তুলনা কেবল ডিমই হতে পারে। তাই বাড়িতে বা রেস্তোরাঁয় সকাল-বিকেলের নাশতাতেই হোক...
