অনেকের কাছেই পৃথিবীর অন্যতম আকর্ষণীয় খাবার বাদাম। এতে প্রচুর আঁশ, পুষ্টিকর উপাদান ও হৃৎপিণ্ডের জন্য উপকারি উপাদান রয়েছে। এটি চিনি ও কার্বহাইড্রেট মুক্ত। সবচেয়ে ভালো বিষয় হলো এর স্বাদ অসাধারণ।
গত দুই বছরে বাদাম বিষয়ে দুটি গুরুত্বপূর্ণ গবেষণার কথা প্রকাশিত হয়েছে। এতে জানা গেছে, যারা নিয়মিত বাদাম খান, তারা অন্যদের তুলনায় বেশি দিন বাঁচে। এ ছাড়াও তাদের মধ্যে ক্যানসার ও হৃদরোগের হার কম থাকে।
এ বিষয়গুলোর কারণে বাদামকে রাখতে পারেন আপনার খাবারের তালিকায়। এ খাবারটির বিষয়ে সাতটি তথ্য প্রকাশ করেছে হাফিংটন পোস্ট।
১. কাজুবাদাম শত্রু নয়, তবে এর খোসা আপনার শত্রু
অন্য বাদামের মতো কাজুবাদাম কেন খোসার ভেতরে থাকে না? কারণ হিসেবে জানা গেছে, এর খোসাগুলো ক্ষতিকর। তাই বাজারে তোলার আগেই কাজুবাদামের খোসাগুলো সরিয়ে ফেলা হয়। কাজুবাদামে প্রচুর পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এ ছাড়াও এটি ডায়াবেটিসের জন্য উপকারি।
২. কাজুবাদাম গাছ ও কলি সব্জির ভেতর অনেক মিল রয়েছে
কাজুবাদাম গাছে ধরে এবং এটি একটি ফল। তবে কলি একটি সব্জি বিশেষ। তবে এ দুটিই সবুজ রঙের এবং এগুলোর বেশকিছু স্বাস্থ্যগত উপকারিতা রয়েছে। কাজুবাদাম রক্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বাড়ায় ও হৃৎযন্ত্রের উপকার করে। এ ছাড়াও এটি ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
৩. ওয়ালনাট বা আখরোটে রয়েছে ওমেগা-থ্রি
বাদাম শ্রেণীভুক্ত ওয়ালনাট বা আখরোটে রয়েছে ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। এটি শুধু হৃৎপিণ্ডের জন্যই উপকারি নয়, এতে প্রোস্টেট ক্যান্সার ও স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধী উপাদান রয়েছে।
৪. চীনাবাদাম বাদাম নয়
চীনাবাদাম একটি শিম বা মটরজাতীয় বীজ বিশেষ। এটি অবশ্য গর্ভবতী নারীদের খেতে বলা হয়। কারণ গর্ভবতী অবস্থায় এটি খেলে সন্তানের বাদামে অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা কমতে পারে।
৫. অ্যালমন্ড বা কাঠ বাদাম আপনার পেটের প্রিয়
২০০৮ সালের এক গবেষণায় দেখা গেছে, অন্য সব বাদামের চেয়ে পেটের জন্য উপকারি কাঠ বাদাম। এটি পেটের ভেতর স্বাস্থ্যকর ব্যাক্টেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়ক। একই কারণে এটি খেলে ওজন বাড়তে পারে।
৬. ম্যাকাডামিয়া বাদাম বলে দেবে কখন তারা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত
ম্যাকাডামিয়া বাদাম চাষীদের গাছ থেকে এটি পাড়ার ঝামেলা নেই। যখন এটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়, তখন তা গাছ থেকে মাটিতে পড়ে যায়। তা দেখেই কৃষকরা বুঝতে পারে, সময় হয়েছে বাদাম সংগ্রহ করার। প্রচুর ক্যালরির কারণে এ বাদামটি অনেকের কিছুটা অপছন্দের হলেও বাস্তবে এটি হৃৎপিণ্ডসহ শরীরের বেশ উপকার করে।
৭. ব্রাজিল বাদাম পুরুষের জন্য উপকারি
ব্রাজিল নাটে রয়েছে উচ্চমাত্রার সেলেনিয়াম। প্রস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধে এটি কার্যকর।
সূত্র - দৈনিক কালের কণ্ঠ
মেয়েলী যে কোনো সমস্যা হলেই গাইনি ডাক্তারের শরণাপন্ন হতে হয়। আর গাইনি ডাক্তারের শরনাপন্ন হতে অনেক নারীই কিছুটা দ্বিধাবোধ করেন। বিশেষ করে ডাক্তার যদি পুরুষ হয়ে থাকেন তাহলে অধিকাংশ সমস্যার কথাই জানাতে পারেন না নারীরা। গাইনি ডাক্তারের কাছে কিছু বিষয় লজ্জায় এড়িয়ে যান বেশিরভাগ রোগী। কিন্তু অত্যন্ত...
বেসরকারি ফার্মে চাকরি করেন অর্ষা। প্রায়ই বাসায় ফেরার পর তাকে রাত জেগে অফিসের কাজ করতে হয়। রাত জেগে কাজ করার ফলে ভালো ঘুম হয় না। তাই পরদিন সকালে অফিসে যাওয়ার পর খুবই ক্লান্তি লাগে তার। মাঝেমধ্যে এ বিষয় নিয়ে তিনি দুশ্চিন্তায় পড়ে যান। ঠিকমতো ঘুমের অভাবে চোখের নিচেও কালি পড়েছে। প্রায়ই অফিসের...
ছোট থেকে বড় সকলের কাছেই পেয়ারা খুবই প্রিয় একটি ফল৷ পেয়ারায় বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, আর এই কারণেই এটি ‘সুপার ফ্রুট’ নামে পরিচিত৷ আপনিও জেনে নিন এই ‘সুপার ফ্রুট’এর গুণাগুণ৷
• শরীরের অতিরিক্ত শর্করা শুষে নিতে পারে পেয়ারা৷ এছাড়াও এতে...
গ্যাস্ট্রিক বা এসিডিটির সমস্যা আমাদের দেশে খুবই স্বাভাবিক ব্যপার। অনেককে বছরের প্রায় সময়ই ভূগতে হয় এ সমস্যায়। আধুনিক চিকিৎসা বিজ্ঞানে এর প্রতিকার হিসাবে পাওয়া যায় অনেক নামি দামি ওষুধ। কিন্তু আমাদের হাতের কাছের বিভিন্ন প্রকৃতিক জিনিস দিয়ে যদি করা যায় এর নিরাময়, তাহলে বাড়তি টাকা খরচ করার কি...
ওজনটা নিয়ে অনেকেই বেশ বিপাকে আছেন। ওজন যত সহজে বাড়ে তত সহজে কমে না। কঠিন ডায়েট চার্ট, দীর্ঘ সময় ব্যায়াম করে ঘাম ঝরানোর কাজটাও খুবই কঠিন। তাই ওজন কমানোর ইচ্ছে থাকলেও কমানো হয়ে ওঠে না। যারা চট জলদি ওজন কমাতে চান একেবারে কষ্ট ছাড়াই তারা রাতের খাবারের মেন্যুটা একটু বদলে ফেলুন। রাতের খাবারে অন্য সব...
ট্রেন কিংবা বাস স্টেশনে, লঞ্চঘাটে, স্টেডিয়ামে, হাট-বাজারে এখনো শোনা যায় ফেরিওয়ালার ডাক—‘এই ডিম ডিম ডিম...সেদ্ধ ডিম...মুরগির ডিম...হাঁসের ডিম।’ আর তা হবেইবা না কেন? সহজলভ্য পুষ্টির উত্স হিসেবে ডিমের তুলনা কেবল ডিমই হতে পারে। তাই বাড়িতে বা রেস্তোরাঁয় সকাল-বিকেলের নাশতাতেই হোক...
