‘ড্যাশ’ ডায়েট যার ইংরেজীতে পুরো নাম ‘ডায়েটারি এপ্রোচ টু স্টপ হাইপারটেনশন’, যা উচ্চ রক্তচাপ ও রক্তের কোলেস্টেরল মাত্রা কমিয়ে হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখে। [প্রতিটা স্লাইডে হেডিং আর এটুকু কমন]
চর্বিবিহীন মাছ-মাংস
মাংস খেতে ভয় পাচ্ছেন? না, আসলে আপনি মাংস খেতে পারবেন তবে তা হতে হবে চর্বি ছাড়া পরিমানমত। মনে রাখতে হবে মাংস আমিষ আর ম্যাগনেসিয়ামের খুব ভাল উৎস। আপনার খাদ্য তালিকায় চামড়া ছাড়া মুরগীর মাংস এবং মাছও রাখতে পারেন। দৈনিক ছয়বার বা তার কম, প্রতিবারে এক আউন্স পরিমান রান্না করা মাংস, মাছ অথবা মুরগী অথবা ডিম খেতে পারেন। সপ্তাহে সর্বোচ্চ চারবারের বেশি ডিমের কুসুম খাওয়া ঠিক নয়।
বাদাম আর সীম
বাদাম, সীমজাতীয় বীচিতে প্রচুর ম্যাগনেসিয়াম, আমিষ এবং আঁশ থাকে। ওয়ালনাট বা আঁখরোট ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিডে পরিপূর্ন, যা আপনার হৃদরোগ কমাতে সাহায্য করে। সম্ভব হলে সপ্তাহে পাঁচ বা তার অধিকবার খেতে পারেন তবে প্রতিবারে তার পরিমান হবে ১/৩ কাপ বাদাম, ২ চা-চামচ পরিমান বীচি, অথবা ১/২ কাপ পরিমান সিদ্ধ বা রান্না করা সীম বা মটরশুঁটির শুকনো বীচি। সালাদ বা স্যুপেও এগুলো মিশিয়ে খেতে পারেন।
চর্বি এবং তেলজাতীয় খাবার বর্জন করুন
অতিরিক্ত চর্বি খাওয়াতে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে এবং আপনি হৃদরোগে আক্রান্ত হতে পারেন। ‘ড্যাশ’ নিয়মে আপনি খেতে পারেন ২/৩ বার, তবে খুবই অল্প পরিমানে। প্রতিবারে ১ চামচ পরিমান মার্জারিন বা ভেজিটেবল অয়েল, ১ চামচ পরিমান মেয়নিজ বা ২ চামচ পরিমান লো-ফ্যাট-সালাদ ড্রেসিং রাখতে পারেন। রান্নায় ঘী এর পরিবর্তে ভেজিটেবল অয়েল যেমন অলিভ অথবা ক্যানোলা ব্যবহার করতে পারেন।
মিষ্টির ব্যাপারে সতর্ক থাকুন
মিষ্টি খাওয়া একবারেই বাদ দেয়া ঠিক হবে না। তবে সপ্তাহে পাঁচবার কিংবা তার কম খেতে পারেন। যদিও এটা একটু কষ্টকর তবুও মেনে চলা ভাল। যেমন একবারে ১ চামচ পরিমান চিনি বা জ্যাম, ১ কাপ পরিমান লেমোনেড, অথবা ১/২ কাপ শরবত। এমন মিষ্টি খান যাতে চর্বি থাকে খুম কম। বেশি ফ্যাটযুক্ত ফলাহারের পরিবর্তে টাঁটকা ফল খাওয়ার চেষ্টা করুন।
পটাসিয়ামযুক্ত খাবার খান
আপনার ‘ড্যাশ’ ডায়েটের অন্যতম উপাদান পটাসিয়াম। এই খনিজ পদার্থটি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। তবে এটি সাপ্লিমেন্ট আকারে গ্রহণ না করে খাবারের মাধ্যমে গ্রহণ করাটা উত্তম। দৈনিক লক্ষ্যমাত্রা ৪,৭০০ মিগ্রা। কিছু পটাসিয়াম সম্মৃদ্ধ খাবারঃ
আলু – ৯২৬ মিগ্রা
মিষ্টি আলু - ৫৪০ মিগ্রা
কলা - ৪২০ মিগ্রা
এভোক্যাডো (১/২) - ৩৪৫ মিগ্রা
রান্না করা পালং শাক ১/২ কাপ – ২৯০ মিগ্রা
বন্ধুদের আড্ডায় মাঝে মাঝেই চোখে পড়ে যে একজন সবার চোখের মণি হয়ে থাকেন। যে একজনই পুরো আড্ডাকে মাতিয়ে রাখেন। আবার এমনও হয় আড্ডায় অনেকেই থাকেন অন্তর্মুখী। একদম চুপচাপ, কোনো কথা নেই। আসলে যারা একটু চাপা স্বভাবের মানুষ হয় তারা একটু হীনমন্যতায় ভুগতে থাকেন। তবে চেষ্টা করলে এসব সমস্যারও সমাধান...
.jpeg&w=60&h=40&zc=2)
১. যদি আপনার হাত থেকে একটা আস্ত ডিম মেঝেতে পরে যায়, সমস্ত ডিমের উপর লবন ছড়িয়ে দিন, এগুলিকে স্থির হওয়ার জন্য একটু সময় দিন, তারপর ডাস্ট প্যান ব্যবহার করুন, ডিমটি সহজে উঠে আসবে, কোনও রকম ঝামেলা ছাড়াই।
২. ময়লা হাতা ধোয়ার পূর্বে লবন পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
৩. পিঁপড়া...
It’s party time, you are all dressed up. Everything is perfect, your dress, your make up, your hair. It’s time to put on those sexy stilettos that you were dying to wear. Then suddenly you take a look at your feet and you realize that your heels are so dry and cracked. You say to...
নেশা আমাদের সমাজকে ধ্বংসের দিকে নিয়ে যাচ্ছে, দেশের তরুণ সমাজকে ধ্বংস করে দিচ্ছে।এর সঙ্গে ধ্বংস করে দিচ্ছে সমাজের হাজারও পরিবারের সুখের সংসার। নেশা একটি পরিবারকে অর্থনৈতিকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করছে, সঙ্গে সঙ্গে ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে দেশ। এই নেশার ছোবলে পরে মানুষ তার মনুষ্যত্ব হারিয়ে ফেলছে। শরীর যেভাবে...
দাঁত ও মুখের সুস্বাস্থ্য রক্ষা কি কেবল সৌন্দর্যের জন্য? না, তা নয়। দাঁতের স্বাস্থ্যের সঙ্গে জড়িয়ে আছে দেহের নানা অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের সুস্বাস্থ্য। মুখের স্বাস্থ্য ভালো না থাকলে দেহের গুরুত্বপূর্ণ সব অঙ্গ-প্রত্যঙ্গও আক্রান্ত হতে পারে।
আলঝেইমার
গবেষকেরা মুখের রোগের সঙ্গে আলঝেইমার বা...
শীতের রাত। সেদিন রোগী কম ছিল। ডা. রহমান চেম্বার শেষ করে বাসায় যাওয়ার প্রস্তুতি নিচ্ছিলেন। এমন সময় এক ভদ্রলোক তাড়াহুড়ো করে ভেতরে ঢুকলেন। তার চেহারায় বিপদের ছায়া। ঢুকেই বললেন, স্যার, আমি বড় একটি সমস্যায় পড়েছি, কী করব বুঝতে পারছি না। ডা. রহমান বললেন, কী সমস্যা? ভদ্রলোক এক দীর্ঘশ্বাস ফেলে বললেন, ৫...
