ভাত খাওয়া ভালো, নাকি রুটি খাওয়া?
২২ এপ্রিল, ১৪
Tagged In: rice fat
Viewed#: 690 Favorites#: 1
কোনটা খাবেন, ভাত নাকি রুটি? এই বিষয়টি নিয়ে অনেকেই সিদ্ধান্তহীনতায় ভোগেন। কেউ কেউ ভাত খেতে খুবই ভালোবাসেন, কিন্তু বাধ্য হয়ে রুটি খাচ্ছেন। আবার কেউ কেউ ভাত খেতে একেবারেই ভালোবাসেন না বলে রুটিকেই প্রধান খাবার হিসেবে বেছে নিচ্ছেন। কিন্তু আসলে কোনটা বেশি উপকারী? জেনে নিন ভাত ও রুটির মধ্যে পুষ্টি উপাদানগত পার্থক্য।
মাইক্রো নিউট্রিয়েন্ট 
ভাত এবং রুটি দুটি খাবারই বেশ অনেকক্ষণ পেট ভরা রাখে। ১/৩ কাপ ভাতে আছে ৮০ ক্যালরি, ১ গ্রাম প্রোটিন, ০.১ গ্রাম ফ্যাট এবং ১৮ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। অন্যদিকে একটি ৬ ইঞ্চির রুটিতে আছে ৭১ ক্যালরি, ৩ গ্রাম প্রোটিন, ০.৪ গ্রাম ফ্যাট, ১৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও ২ গ্রাম ফাইবার। অর্থাৎ রুটিতে ক্যালোরির পরিমাণ কম কিন্তু প্রোটিন ও ফাইবারের পরিমাণ ভাতের চাইতে বেশি।
ভিটামিন
ভাত এবং রুটি দুটিতেই আছে প্রচুর ফলেট যা নতুন কোষ গঠনে সহায়তা করে এবং রক্তে অক্সিজেন সরবরাহ করে। এছাড়াও ফলেট শিশুর জন্মগত ত্রুটি ঠেকাতে সহায়তা করে। তাই গর্ভবতী মায়েদের শরীরে ফলেট একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। ১/৩ কাপ ভাতে ১৫% ফলেট পাওয়া যায় এবং ৬ ইঞ্চির একটি রুটিতে পাওয়া যায় ৪% ফলেট।
মিনারেল 
রুটিতে আছে ৬% ফসফরাস, ৫% আয়রণ ও ম্যাগনেশিয়াম, ২% পটাশিয়াম ও ১ % ক্যালসিয়াম। ভাতে আয়রনের পরিমাণ সমান হলেও ফরফরাস, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাসিয়ামের পরিমাণ রুটির তুলনায় কম। ফসফরাস কিডনির স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য জরুরী। আয়রণ রক্তশূন্যতা দূর করতে সহায়ক এবং ম্যাগনেশিয়াম রক্তচাপ ও রক্তের চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে।
সূত্র - প্রিয়.কম
Next Health Tips:
ভারী ব্যায়ামে কমবে ওজন!
Previous Health Tips:
ফলের চেয়েও ভালো শাকসবজি!
মেয়েলী যে কোনো সমস্যা হলেই গাইনি ডাক্তারের শরণাপন্ন হতে হয়। আর গাইনি ডাক্তারের শরনাপন্ন হতে অনেক নারীই কিছুটা দ্বিধাবোধ করেন। বিশেষ করে ডাক্তার যদি পুরুষ হয়ে থাকেন তাহলে অধিকাংশ সমস্যার কথাই জানাতে পারেন না নারীরা। গাইনি ডাক্তারের কাছে কিছু বিষয় লজ্জায় এড়িয়ে যান বেশিরভাগ রোগী। কিন্তু অত্যন্ত...
বেসরকারি ফার্মে চাকরি করেন অর্ষা। প্রায়ই বাসায় ফেরার পর তাকে রাত জেগে অফিসের কাজ করতে হয়। রাত জেগে কাজ করার ফলে ভালো ঘুম হয় না। তাই পরদিন সকালে অফিসে যাওয়ার পর খুবই ক্লান্তি লাগে তার। মাঝেমধ্যে এ বিষয় নিয়ে তিনি দুশ্চিন্তায় পড়ে যান। ঠিকমতো ঘুমের অভাবে চোখের নিচেও কালি পড়েছে। প্রায়ই অফিসের...
ছোট থেকে বড় সকলের কাছেই পেয়ারা খুবই প্রিয় একটি ফল৷ পেয়ারায় বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, আর এই কারণেই এটি ‘সুপার ফ্রুট’ নামে পরিচিত৷ আপনিও জেনে নিন এই ‘সুপার ফ্রুট’এর গুণাগুণ৷
• শরীরের অতিরিক্ত শর্করা শুষে নিতে পারে পেয়ারা৷ এছাড়াও এতে...
গ্যাস্ট্রিক বা এসিডিটির সমস্যা আমাদের দেশে খুবই স্বাভাবিক ব্যপার। অনেককে বছরের প্রায় সময়ই ভূগতে হয় এ সমস্যায়। আধুনিক চিকিৎসা বিজ্ঞানে এর প্রতিকার হিসাবে পাওয়া যায় অনেক নামি দামি ওষুধ। কিন্তু আমাদের হাতের কাছের বিভিন্ন প্রকৃতিক জিনিস দিয়ে যদি করা যায় এর নিরাময়, তাহলে বাড়তি টাকা খরচ করার কি...
ওজনটা নিয়ে অনেকেই বেশ বিপাকে আছেন। ওজন যত সহজে বাড়ে তত সহজে কমে না। কঠিন ডায়েট চার্ট, দীর্ঘ সময় ব্যায়াম করে ঘাম ঝরানোর কাজটাও খুবই কঠিন। তাই ওজন কমানোর ইচ্ছে থাকলেও কমানো হয়ে ওঠে না। যারা চট জলদি ওজন কমাতে চান একেবারে কষ্ট ছাড়াই তারা রাতের খাবারের মেন্যুটা একটু বদলে ফেলুন। রাতের খাবারে অন্য সব...
ট্রেন কিংবা বাস স্টেশনে, লঞ্চঘাটে, স্টেডিয়ামে, হাট-বাজারে এখনো শোনা যায় ফেরিওয়ালার ডাক—‘এই ডিম ডিম ডিম...সেদ্ধ ডিম...মুরগির ডিম...হাঁসের ডিম।’ আর তা হবেইবা না কেন? সহজলভ্য পুষ্টির উত্স হিসেবে ডিমের তুলনা কেবল ডিমই হতে পারে। তাই বাড়িতে বা রেস্তোরাঁয় সকাল-বিকেলের নাশতাতেই হোক...
